{"title":"Exotisches Knollengemüse","description":"","products":[{"product_id":"oca-new-zealand","title":"Oca 'New Zealand'","description":"Oca 'New Zealand' bildet weinrote Knollen mit weißer Zeichnung und gelblich bis orangefarbenem, fest-knackigem Fleisch. Der Geschmack ist frisch leicht süßsäuerlich mit zitroniger Note und wird nach einer Nachreife spürbar süßer. Die Knollen eignen sich vielseitig für Rohverzehr, Salate sowie zum Kochen und als Ofengemüse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Selektion aus südamerikanischen Oca-Typen wurde über Jahrzehnte in Neuseeland an längere Tage und kühlere Bedingungen angepasst und zeigt dadurch eine zuverlässigere Knollenbildung in Europa. Die Pflanze wächst niedrig, breit ausladend bis kriechend und treibt sukkulente Triebe; im Kübel gelingt sie gut ab 20–30 l. Bei mittlerem Wasserbedarf ist ein gleichmäßiger Boden ohne Staunässe wichtig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeerntet wird im Oktober–November; unter Idealbedingungen sind mittlere Erträge von etwa 1–2 kg pro Pflanze möglich. Die Winterhärte liegt bei 0°C, daher müssen Knollen frostfrei gelagert werden, und bei hoher Spätfrostgefahr ist ein geschützter Start sinnvoll. Die Sorte gilt als robust, und die Blüte von August–Oktober bietet ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56536239341948,"sku":"9000447","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Oxalistuberosa-NewZealand1_cc6d4df7-866b-4c4c-95da-e1a026191f7f.jpg?v=1774434544"},{"product_id":"mashua-white","title":"Mashua 'White'","description":"Die Mashua 'White' ist ein knolliges Andengewächs aus Peru und wird seit Jahrhunderten als Nahrungspflanze kultiviert. Sie bildet mittelgroße Knollen (ca. 5–15 cm) mit weißem, zartem Fruchtfleisch und einem scharf-aromatischen, kresseartigen Geschmack, der beim Kochen milder wird. Für die Küche eignet sie sich besonders zum Kochen und Braten in der traditionellen Andenküche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls rankende, windende Kletterpflanze treibt sie lange Ranken und braucht eine Rankhilfe; die orangefarbenen Blüten erscheinen von August–Oktober. Die Ernte liegt spät im Jahr, meist Oktober–November, und unter Idealbedingungen sind etwa 1–3 kg pro Pflanze möglich. Blätter und Blüten sind ebenfalls essbar und eignen sich als würzige Salatbeigabe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Kübel wächst 'White' gut ab 20–30 l Volumen bei gleichmäßigen Wasserhaushalt ohne Staunässe. Die Pflanze gilt als robust, ist jedoch frostempfindlich: Die Knollen sollten bei Frost geschützt werden. \u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 20-30 cm","offer_id":56536239440252,"sku":"9000448","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Tropaeolumtuberosum-White1.jpg?v=1774434296"},{"product_id":"oca-bubble-gum","title":"Oca 'Bubble Gum'","description":"Oca 'Bubble Gum' bringt hellrosa, klein bis mittelgroße, fast kugelrunde Knollen mit festem, knackigem Fruchtfleisch hervor. Geschmacklich wirkt sie frisch und leicht süßsäuerlich, roh mit zitroniger Note; nach einer Nachreife wird das Aroma milder und süßer. In guten Jahren sind bei mittlerem Ertrag etwa 1–2 kg pro Pflanze möglich, ideal für Rohverzehr, Salate, Pfannengerichte sowie zum Kochen oder Frittieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst niedrig, breit ausladend bis kriechend und bildet sukkulente Triebe sowie unterirdische Knollen. Sie eignet sich auch für die Kübelkultur ab 20–30 L und kommt mit mittlerem Wasserbedarf gut zurecht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e'Bubble Gum' gilt insgesamt als robust, reagiert aber empfindlich auf Staunässe und Frost. Die Knollen sollten frostfrei überwintert werden. Als Plus für die Küche lassen sich auch die jungen Triebe und Blätter pikant in Salaten verwenden.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56536245535100,"sku":"9000446","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Oxalistuberosa-BubbleGum1.jpg?v=1774434419"},{"product_id":"oca-red-cardinal","title":"Oca 'Red Cardinal'","description":"Die Oca 'Red Cardinal' bringt dunkelweinrote, 3–8 cm große Knollen mit gelblich bis orangefarbenem, festem Inneren hervor. Der fruchtig-säuerliche, leicht zitronige Geschmack passt für Rohverzehr, Kochen und Ofengemüse. Unter guten Bedingungen ist ein mittlerer Ertrag von etwa 1–2 kg pro Pflanze möglich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst niedrig und breit ausladend mit kriechenden Trieben und bildet ihre Knollen unterirdisch. Sie gedeiht auch im Kübel ab 20–30 l und kommt mit mittlerem Wasserbedarf gut zurecht, Staunässe sollte dabei vermieden werden. Als robuste Knollenpflanze zeigt sie insgesamt eine gute Gesundheit. Die Knollen werden zur Überwinterung frostfrei gelagert. Geerntet wird im Oktober–November. In den Knollen stecken Oxalsäure, Vitamin C und Antioxidantien.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56536277221756,"sku":"9000445","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Oxalistuberosa-RedCardinal1.jpg?v=1774434383"},{"product_id":"oca-pink-perfection","title":"Oca 'Pink Perfection'","description":"Oca 'Pink Perfection' liefert rosa-weiße Knollen mit weiß bis hellrosa, festem und knackigem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist ausgewogen süßsäuerlich mit feiner Zitrusnote, nach der Nachreife steigt die Süße deutlich. Unter guten Bedingungen sind etwa 1–2 kg pro Pflanze möglich; die Knollen eignen sich für Rohverzehr, Salate, zum Kochen und als Ofengemüse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst niedrig, breit ausladend bis kriechend und bildet sukkulente Triebe mit unterirdischen Knollen. Für die Kübelkultur passt ein Gefäß ab 20–30 L, der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Oca ist nicht winterhart (bis 0°C), daher sollten die Knollen frostfrei überwintern. Insgesamt gilt die Sorte als robust.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Blütezeit liegt im August–Oktober, geerntet wird im Oktober–November. Vitamin C sowie Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe sind enthalten, zudem Oxalsäure. \u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56536277320060,"sku":"9000444","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Oxalistuberosa-PinkPerfection1.jpg?v=1774434580"},{"product_id":"ulluco-gruen","title":"Olluco 'Grün'","description":"\u003cp\u003eOlluco 'Grün' bringt auffällig glänzende grüne Knollen mit besonderer Optik hervor. Der Geschmack ist mild, leicht kartoffelartig und im Vergleich zu roten Typen oft weniger erdig. Geerntet wird im Oktober–November; bei guten Bedingungen sind etwa 0,5–2 kg möglich. In der Küche eignet sich Ulluco bestens zum Kochen, Braten und für Eintöpfe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst als niederliegende bis rankende Staude mit sukkulenten Trieben und lässt sich gut im Kübel kultivieren, ideal ab 30–40 L. Sie hat einen mittleren bis hohen Wasserbedarf und möchte gleichmäßig versorgt werden. Da sie nicht frosthart ist, sollten die Knollen frostfrei überwintern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Blüte erscheint von Juni–September. Als traditioneller Anden-Landrassentyp aus Peru\/Bolivien\/Ecuador ist der Olluco 'Grün' eine Kultur mit hoher genetischer Vielfalt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 5-10 cm","offer_id":56786011259260,"sku":"9000463","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Ullulucustuberosus-Gruen-1_jpg.jpg?v=1779052160"},{"product_id":"ulluco-rot","title":"Olluco 'Rot'","description":"\u003cp\u003eOlluco 'Rot' (auch Melloco) bringt 2–6 cm große, intensiv rot bis purpur gefärbte Knollen mit hohem Betalain-Gehalt hervor. Geschmacklich bewegt er sich mild und leicht erdig zwischen Kartoffel und Roter Bete. In der Küche punktet er mit einer ungewöhnlich festen, glänzenden und nach dem Kochen leicht knackigen Konsistenz – ideal für Eintöpfe, Braten und farbige Gemüsegerichte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst niederliegend bis rankend und bildet sukkulente Triebe. Sie eignet sich gut für die Kübelkultur ab 30–40 L und mag eine gleichmäßige Versorgung; der Wasserbedarf liegt im mittleren bis hohen Bereich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeerntet wird im Oktober–November, bei guten Bedingungen sind etwa 0,5–2 kg möglich. Olluco ist nicht frosthart – die Knollen sollten daher frostfrei überwintert werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 5-10 cm","offer_id":56786011390332,"sku":"9000464","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Ullucustuberosus-Rot1.jpg?v=1779052010"}],"url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/collections\/exotisches-knollengemuse.oembed","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}