{"title":"Mehrjähriges Knollen- und Wurzelgemüse","description":"","products":[{"product_id":"meerrettich","title":"Meerrettich","description":"Meerrettich bildet eine große, weißfleischige Wurzel mit sehr scharfem, senfölig-intensivem Geschmack. Die Erntezeit liegt im Oktober–November; bei guter Kultur sind Erträge von ca. 1–2 kg\/Pflanze erreichbar. In der Küche passt er als klassisches Gewürz, zudem wird er zur Konservierung genutzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls mehrjährige Pflanze wächst Meerrettich kräftig aufrecht und treibt große, grob gezähnte Blätter. Er gilt als sehr robust und ist mit bis zu -35°C ausgesprochen winterhart; die Spätfrostgefahr ist gering. Eine mittlere und gleichmäßige Bodenfeuchte ist vorteilhaft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeerrettich wird auch als Heilpflanze geschätzt; enthalten sind Senfölglykoside, Vitamin C und ätherische Öle. Die Blüte erscheint im Mai–Juni und bietet Insekten Nahrung. Für den Ertrag kann eine Bestäubersorte förderlich sein.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 20-30 cm","offer_id":56301915079036,"sku":"9000375","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Armoraciarusticana1.jpg?v=1772915436"},{"product_id":"meerrettich-karl-der-grosse","title":"Meerrettich 'Karl der Große'","description":"Der Meerrettich 'Karl der Große' ist eine traditionelle europäische Selektion mit sehr kräftigen, weißen Speicherwurzeln. Die Wurzeln werden groß und erreichen etwa 20–40 cm Länge; das feste, saftige Fleisch schmeckt sehr scharf und intensiv würzig mit typischer Meerrettichnote. In der Küche eignet er sich als Würzmittel, zur Frischverarbeitung und zum Einlegen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer aufrecht wachsende, horstbildende Wurzelstock trägt große, kräftige Blätter und bringt bei guter Kulturführung einen hohen Ertrag von ca. 1–2 kg pro Pflanze. Der Wasserbedarf ist hoch, daher lohnt sich eine gleichmäßige Versorgung. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e'Karl der Große' ist extrem robust und sehr winterhart bis -35°C; Spätfrost spielt kaum eine Rolle. Die Blütezeit liegt im Mai–Juni, geerntet wird von Oktober bis März. Typische Inhaltsstoffe sind Senfölglykoside, Vitamin C und ätherische Öle.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56527409480060,"sku":"9000404","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Aromoraciarusticana-KarlderGrosse1.jpg?v=1774261261"},{"product_id":"zuckerwurzel","title":"Zuckerwurzel","description":"Die Zuckerwurzel bildet längliche, weiße Speicherwurzeln in Büscheln mit zartem, saftigem Fleisch. Der Geschmack ist süßlich, leicht nussig und fein für ein Wurzelgemüse. Geerntet wird von Oktober bis März; unter guten Bedingungen sind etwa 0,5–1 kg pro Pflanze möglich. In der Küche eignet sie sich für Frischverzehr und zum Kochen und bringt als historisches Gemüse Abwechslung ins Beet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst aufrecht und horstbildend mit gefiederten Blättern und verzweigten Blütenständen. Mit ihrer Winterhärte bis -30°C und geringer Spätfrostgefahr ist sie sehr ausdauernd und gut für Permakultur sowie extensive Systeme geeignet. Ein hoher Wasserbedarf sorgt für gleichmäßigen Zuwachs, und im Kübel funktioniert die Kultur ebenfalls. Die Blüte erscheint von Juni bis August und bietet ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten. Die Zuckerwurzel gilt als robust. \u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 10-20 cm","offer_id":56527469150588,"sku":"9000401","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Siumsisarum1.jpg?v=1774264491"},{"product_id":"knollenziest","title":"Knollenziest","description":"Der Knollenziest bildet kleine, längliche, weiße Knollen von ca. 3–6 cm mit charakteristisch gedrehter Form. Das feste, knackige Knollenfleisch schmeckt fein, sehr mild und erinnert an Artischocke oder Nuss. Geerntet wird von Oktober bis März; unter Idealbedingungen sind etwa 0,5–1,5 kg\/Pflanze möglich – ideal für Rohverzehr, Kochen, Braten oder zum Einlegen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie mehrjährige Staude wächst niedrig, horstbildend bis ausläuferbildend und treibt aufrecht. Ein mittlerer Wasserbedarf und die gute Winterhärte bis -20°C machen ihn unkompliziert im Beet; Spätfrost ist meist kein Thema. Die Pflanze gilt als sehr robust, kann sich jedoch über Knollen stark ausbreiten – eine Wurzelsperre oder der Anbau im Kübel hilft, sie gut zu führen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Blüte erscheint von Juli–September und bietet ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten. In den Knollen stecken Ballaststoffe, Mineralstoffe und geringe Mengen Vitamin C. So ergänzt der Knollenziest den Gemüsegarten um eine echte Delikatesse mit eigenständigem Charakter.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"1.1 Liter Topf \/ 5-10 cm","offer_id":56536603394428,"sku":"9000405","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Stachysaffinis1.jpg?v=1774439280"}],"url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/collections\/mehrjahriges-knollen-und-wurzelgemuse.oembed","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}