{"title":"Pimpernuss","description":null,"products":[{"product_id":"kolchische-pimpernuss","title":"Kolchische Pimpernuss","description":"Die Kolchische Pimpernuss ist ein großwüchsiger, mehrstämmiger Strauch bis kleiner Baum und verbindet Zierwert mit essbaren Samen. Im späten Frühjahr öffnen sich große, elegante Blüten, später folgen aufgeblasene, pergamentartige Kapseln, die dekorativ und gut sichtbar am Strauch hängen. Von September–Oktober reifen darin große Samen (ca. 1,5–2 cm Ø, 1,5–2,5 g), roh eher herb, nach dem Rösten mild-nussig und leicht an Pistazie erinnernd. Unter guten Bedingungen ist ein mittlerer Ertrag von etwa 5–10 kg je Strauch möglich.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Garten wächst sie locker-aufrecht und entwickelt mit den Jahren eine breit ausladende Krone. Mit mittlerem Wasserbedarf und einer sehr robusten Gesundheit gilt sie als pflegeleicht; relevante Krankheiten oder Schädlinge sind kaum bekannt. Die Winterhärte liegt bei etwa -25°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Art ist selbstfruchtbar, für einen besseren Fruchtansatz eignen sich weitere Staphylea colchica oder Staphylea pinnata als Ergänzung. Für die Kübelkultur ist sie geeignet, ab etwa 30–40 l Volumen. Die Samen liefern neben einem moderaten Fettgehalt auch ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin E, B‑Vitamine sowie Kalium, Magnesium und antioxidative Polyphenole.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"5-Liter Topf \/ 30-50 cm","offer_id":56291459203452,"sku":"9000755","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Staphyleacolchica1.jpg?v=1773764658"},{"product_id":"gemeine-pimpernuss","title":"Gemeine Pimpernuss","description":"Die Pimpernuss bildet im September–Oktober papierartige, aufgeblasene Kapselfrüchte, in denen mehrere kleine Samen (ca. 0,8–1 cm Ø) sitzen. Die beigen, festen Samen schmecken mild nussig mit feiner Süße und eignen sich für Rohverzehr oder geröstet – eine spannende Wildobst-Rarität mit Zier- und Nutzwert. Unter guten Bedingungen fällt der Ertrag gering bis mittel aus und hängt stark vom Standort ab.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls Großstrauch wächst die Pimpernuss aufrecht-buschig, locker verzweigt und entwickelt eine rundliche Krone mit bogig überhängenden Trieben. Die Blütezeit liegt in Mai–Juni und bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Art ist selbstfruchtbar und gilt als sehr robust, kaum krankheitsanfällig. Mit einer Winterhärte bis -25°C und geringer Spätfrostgefahr ist sie zuverlässig für viele Gärten geeignet. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"5-Liter Topf \/ 30-50 cm","offer_id":56307607601532,"sku":"9000756","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Staphyleapinnata1.jpg?v=1773764454"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/collections\/Staphyleapinnata1.jpg?v=1791232284","url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/collections\/pimpernuss.oembed","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}