{"product_id":"apfel-elstar-terrassenobst","title":"Apfel 'Elstar' - Terrassenobst","description":"\u003cp\u003eDer Apfel 'Elstar' gehört zu den aromatischsten Herbstäpfeln überhaupt – nicht umsonst ist er Deutschlands meistangebaute Tafelapfelsorte. Die mittelgroßen Früchte zeigen eine goldgelbe Grundfarbe mit karminroter, geflammter Deckfarbe. Das cremefarbene Fruchtfleisch ist mittelfest und sehr saftig, der Geschmack fein-säuerlich mit ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis. Geerntet wird im September; die Früchte sind sofort genussreif und halten im Kühllager bis in den November.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Küche spielt 'Elstar' seine Stärke aus: Durch die Saftigkeit gelingen Apfelstrudel, Kuchen und Mus besonders gut, und beim Backen fällt die Frucht nicht auseinander. Der Baum wächst kräftig, zunächst aufrecht und später breiter, und verzweigt sich reich. Genau hier liegt die Aufgabe: 'Elstar' baut ohne Schnitt schnell eine dichte Krone auf, und dann werden die Äpfel klein und färben schlecht aus. Regelmäßiges Auslichten ist bei dieser Sorte keine Kür, sondern Pflicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls Terrassenobst bleibt der Baum kompakt und lässt sich auch im Kübel ab 40-60 L auf Terrasse oder Balkon kultivieren; der regelmäßige Schnitt hält ihn in Form.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e'Elstar' ist damit eine Sorte für Kenner – wer bereit ist, den Baum im Blick zu behalten, wird mit auffallend viel Aroma belohnt. Zu beachten: Die Sorte neigt zur Alternanz, trägt also nicht in jedem Jahr gleich stark, und der Erntetermin entscheidet über die Qualität – zu spät gepflückte Früchte lagern schlechter. Für Schorf und Mehltau ist sie anfällig, ein luftiger Standort hilft. Die Blüte erscheint mittelspät bis spät im April–Mai; als Bestäuber eignen sich 'Gala', 'James Grieve', 'Topaz' oder 'Pinova'.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"5-Liter Topf \/ 50-80 cm","offer_id":57624425759100,"sku":"9000798","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Malusdomestica-Elstar1.jpg?v=1787934190","url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/products\/apfel-elstar-terrassenobst","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}