{"product_id":"speierling","title":"Speierling","description":"Der Speierling trägt im September–Oktober kleine bis mittelgroße Früchte (ca. 3–5 cm), apfel- bis birnenförmig und festfleischig. Geschmacklich sind sie herb-säuerlich und adstringierend; nach Überreife werden sie mild-aromatisch und sind dann besonders interessant für Most, Brand, Gelee und andere Wildobstverarbeitung. Die Früchte enthalten viele Gerbstoffe sowie Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls Großbaum mit aufrechtem Stamm und hoch angesetzter, breit gewölbter Krone ist der Speierling ein wertvoller Baum für weiträumige Gärten, Streuobstwiesen und Agroforstsysteme. In der Jugend wächst er langsam, entwickelt dafür langfristig eine eindrucksvolle, dauerhafte Struktur. Der Wasserbedarf liegt bei gering bis mittel, und die Art gilt als sehr robust sowie selten krankheitsanfällig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Blüte erscheint im Mai–Juni. Die Winterhärte reicht bis etwa -25°C. Der Ertrag fällt unter Idealbedingungen gering bis mittel aus und hängt stark vom Standort ab; mit anderen _Sorbus domestica_ Individuen als Bestäubern lässt er sich in der Regel steigern.\u003cbr\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56294573605244,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Sorbusdomestica-Wildform1.jpg?v=1773216784","url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/products\/speierling","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}