{"product_id":"szechuanpfeffer","title":"Szechuanpfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Szechuanpfeffer ist ein bewährtes Gewürzgehölz für warme Lagen und liefert die typischen, sehr intensiv aromatischen Fruchtschalen für originalen Szechuanpfeffer. Die kleinen, rötlich-braunen Kapselfrüchte (ca. 4–6 mm Ø) springen zur Reife auf und werden von September bis Oktober geerntet. Geschmacklich zeigt die Schale eine klare Zitrusnote, deutliche Schärfe und ein stark betäubendes Mundgefühl – ideal für asiatische Küche und als getrocknetes Gewürz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Pflanze wächst aufrecht-buschig, locker verzweigt und entwickelt sich zum Großstrauch bis kleinen Baum; die kräftige Bedornung gehört dabei zum Charakter. Sie blüht im Mai–Juni und gilt als sehr robust sowie kaum krankheitsanfällig. Mit einer Winterhärte bis -20°C und geringer Spätfrostgefahr ist sie gut garten­tauglich; im Kübel gelingt die Kultur ab 40–60 l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Szechuanpfeffer ist selbstfruchtbar, mit einer zweiten Pflanze zur Bestäubung steigt der Fruchtansatz jedoch deutlich. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Die Früchte enthalten hohe Gehalte an ätherischen Ölen, Sanshoolen und sekundären Pflanzenstoffen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwelt","offers":[{"title":"3-Liter Topf \/ 80-100 cm","offer_id":56293876892028,"sku":"9000359","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/2688\/3708\/files\/Zanthoxylumsimulans1.jpg?v=1773218901","url":"https:\/\/fruchtwelt.de\/products\/szechuanpfeffer","provider":"Fruchtwelt","version":"1.0","type":"link"}