Walnuss 'Fernette®'
Botanischer Name: Juglans regia
Große, gut gefüllte Nüsse – hoher Kernanteil
Mildes, feines Aroma
Späte Blüte – geeignet für frostgefährdete Lagen
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Walnuss 'Fernette®'
Die Sorte wächst mittelstark und bildet eine breite, locker aufgebaute Krone mit gleichmäßiger Astverteilung. Sie ist winterhart von -26 bis -30°C und treibt sehr spät aus, wodurch die Spätfrostgefahr gering bleibt. 'Fernette®' zeigt eine gute Toleranz gegenüber Bakterienbrand und ist nur gering anfällig für Marssonina und entwickelt sie sich insgesamt robust. Sie hat einen mittleren Wasserbedarf.
Für die Bestäubung braucht 'Fernette®' eine zweite Walnuss, als Partner eignen sich besonders 'Chandler', 'Fernor®' oder 'Franquette'. In der Küche ist sie vielseitig: zum Frischverzehr, für Backwaren und auch zur Ölgewinnung. Walnüsse liefern zudem viele ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E, Polyphenole und Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Kalium.
Steckbrief
10–15 m
8–12 m
-26 bis -30°C
Mitte bis Ende Oktober
Mild-aromatisch mit dezenter Süße, kaum Bitterstoffe, ausgewogenes Walnussaroma; sehr gut für Frischverzehr und Verarbeitung.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Walnuss 'Fernette®'
Botanischer Name: Juglans regia
Wuchshöhe: 10–15 m
Wuchsbreite: 8–12 m
Wuchsform: Mittelstarker, gut strukturierter Wuchs mit breiter, locker aufgebauter Krone und gleichmäßiger Astverteilung.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahlwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Große, rundlich-ovale Nüsse mit gleichmäßiger Form und mittelbrauner, relativ glatter Schale; sehr gute Schälbarkeit.
Fruchtfleisch: Hell, fest und fein strukturiert; hoher Kernanteil mit homogener Textur und guter Lagerfähigkeit.
Fruchtgröße: Groß, ca. 32–36 mm Ø, 11–14 g
Erntezeit: Mitte bis Ende Oktober
Geschmack: Mild-aromatisch mit dezenter Süße, kaum Bitterstoffe, ausgewogenes Walnussaroma; sehr gut für Frischverzehr und Verarbeitung.
Verwendung: Frischverzehr, Backwaren, Ölgewinnung, Bestäubersorte im Erwerbsanbau
Inhaltsstoffe: Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Polyphenolen sowie Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Kalium.
Essbare Teile: Nüsse
Ertragsbeginn: Ab dem 4.–6. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Besonders geeignet: 'Chandler', 'Fernor®', 'Franquette'.
Bestäubung durch: Wind
Blütezeit: Spät
Blütenfarbe: Grünlich
Nahrung für Insekten: Gering
Nützlich für: Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Warme, luftige Hanglagen und tiefgründige, nährstoffreiche Böden.
Boden: Tiefgründig, nährstoffreich und gut durchlässig.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 8–10 m
Düngung für optimalen Ertrag: Mäßig organische Frühjahrsgabe; Kalium- und Magnesiumanteile fördern Nussertrag.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Junge Kronen leicht erziehen; später nur Pflegeschnitt.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Junge Pflanzen leicht mulchen.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -26 bis -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Gute Toleranz gegenüber Bakterienbrand; geringe Anfälligkeit für Marssonina; insgesamt robuste Sorte bei ausreichender Wasserversorgung.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Gering
Sortenentstehung: Französische Züchtung aus dem INRA-Programm (Kreuzung 'Franquette' × 'Lara'); selektiert auf sehr späten Austrieb, hohe Pollentauglichkeit und stabile Ertragsleistung.
Synonyme:
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