Esskastanie 'Wildform'
Botanischer Name: Castanea sativa
Essbare Nüsse mit hoher kulinarischer Bedeutung
Langlebiger Baum für Agroforst und Wertholz
Gute Trockenheitsverträglichkeit bei tiefgründigen Böden
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
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Nachhaltige Produktion
Esskastanie 'Wildform'
Die Wildform der Edelkastanie (Castanea sativa) trägt im Oktober mittelgroße Nüsse mit weißlichem, mehligem Fruchtfleisch. Geschmacklich sind sie mild-süßlich und nussig. Unter Idealbedingungen sind Erträge von etwa 30–60 kg pro Baum möglich. Die Nüsse eignen sich zum Rösten, Kochen und zur Verarbeitung zu Mehl.
Als mächtiger Baum bildet sie eine breite, hochgewölbte Krone und einen kräftigen Stamm. Sie ist winterhart von -25 bis -30°C und gilt bei tiefgründigen Böden als gut trockenheitsverträglich; der Wasserbedarf liegt insgesamt im mittleren Bereich. Die Blüte erscheint im Juni–Juli, für die Bestäubung braucht es andere Castanea-sativa-Bäume.
Die Edelkastanie ist eine südeuropäische Wildart und seit der Antike in Mitteleuropa eingebürgert. Neben dem Nutzen als Nahrungsmittel ist sie eine interessante Option für Agroforst und Wertholz. Die Nüsse enthalten u. a. Kohlenhydrate, Stärke, Ballaststoffe und Kalium. Gegenüber der Tintenkrankheit und dem Kastanienrindenkrebs weist die Wildform Castanea sativa keine besonderen Resistenzen auf.
Steckbrief
20–30 m
15–25 m
-25 bis -30°C
Oktober
Mild-süßlich, nussig, leicht mehlig
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Esskastanie 'Wildform'
Botanischer Name: Castanea sativa
Wuchshöhe: 20–30 m
Wuchsbreite: 15–25 m
Wuchsform: Mächtiger Baum mit breiter, hochgewölbter Krone und kräftigem Stamm.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Nüsse
Fruchtfleisch: Weißlich, mehlig
Fruchtgröße: Mittelgroß, ca. 20–35 g
Erntezeit: Oktober
Geschmack: Mild-süßlich, nussig, leicht mehlig
Verwendung: Nahrungsmittel, Rösten, Kochen, Mehl, Agroforst, Wertholz
Inhaltsstoffe: Kohlenhydrate, Stärke, Ballaststoffe, Kalium.
Essbare Teile: Nüsse
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Castanea-sativa-Bäume
Bestäubung durch: Windbestäubung
Blütezeit: Juni–Juli
Blütenfarbe: Gelblich
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Vögel, Kleinsäuger, Insekten
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichtoffene, warme Hanglagen, Eichen-Mischwälder und saure bis schwach saure Hügellandschaften.
Boden: Leicht sauer bis schwach sauer, gut drainiert, humos; verträgt auch steinigere Hangböden.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, humusreich
pH-Wert: 5–6,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 7-9 m
Düngung für optimalen Ertrag: Milde organische Düngung ab Mai bis Juli; geringer Stickstoff, eher kaliumbetont für Fruchtansatz.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; Totholz entfernen.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Jungpflanzen leicht mulchen; frische Austriebe bei Spätfrost abdecken.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25 bis -30°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Anfällig für Kastanienrindenkrebs und Tintenkrankheit.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Gering
Sortenentstehung: Südeuropäische Wildart, seit der Antike in Mitteleuropa eingebürgert.
Synonyme: Echte Kastanie, Marone
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