Nashi — knackig wie ein Apfel, saftig wie eine Birne
Die asiatische Premium-Frucht für deinen Garten: robust gegen Birnengitterrost und Schorf, kompakt genug für große Kübel — und mit saftig-erfrischendem Geschmack. Ideal für heiße Sommer.
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Saftige Früchte aus dem eigenen Garten
In Asien gehört die Nashi seit Jahrtausenden zu einer der wichtigsten Obstsorten — bei uns kennt sie kaum jemand. Dabei wächst sie problemlos im deutschen Garten, ist robuster als die Birne und schmeckt frisch geerntet saftig und erfrischend. Dabei ist sie süß wie eine Birne und knackig wie ein Apfel!
Botanik & Herkunft der asiatischen Birne
Was ist eigentlich eine Nashi?
Die Nashi-Birne (Pyrus pyrifolia) ist die asiatische Cousine unserer europäischen Birne — beide gehören zur gleichen Gattung Pyrus aus der Familie der Rosengewächse. Heimisch in Japan, China und Korea, wird sie dort seit über 3000 Jahren kultiviert. In Japan heißt sie schlicht „Nashi“ — was auf Japanisch einfach „Birne“ bedeutet.
Anders als die längliche Birne sind Nashis rund bis leicht abgeflacht, mit goldgelber bis bronze-brauner Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig und knackig wie ein Apfel — daher auch der Beiname „Apfelbirne“. Geschmacklich süß-aromatisch mit feiner Säure, je nach Sorte mehr Birne, mehr Melone oder mehr Williams-Aroma.
Unsere Sorten kommen aus den klassischen japanischen Zuchtprogrammen: 'Hosui' (saftige Premium-Frucht), 'Nijisseiki' (gelbgrün, makellos rund), 'Tama' (ertragreich, frühe Ernte), 'Shinseiki' (gelb-goldgrün, mild-süß) und 'Olympic' (auch „Korean Giant“, besonders große bronzene Früchte).
Was Ernährungswissenschaft & Tradition wissen
Nashi — wenig Kalorien, viel Wirkung
Nashis sind kalorienarm (rund 40-50 kcal pro 100 g) und gleichzeitig dicht an gesunden Inhaltsstoffen. Sie liefern Vitamin C, Vitamin K für die Knochen, Folsäure (B9) für die Zellerneuerung, dazu Kalium, Calcium und Eisen.
Antioxidantien. In Schale und Fruchtfleisch stecken Zeaxanthin, Lutein und Beta-Carotin — Pflanzenstoffe, die deine Zellen vor oxidativem Stress schützen. Studien (Lin et al. 2012) zeigen besonders hohe Konzentrationen an phenolischen Verbindungen in der Schale — also am besten mitessen, nicht schälen.
Der hohe Ballaststoffgehalt tut der Verdauung gut und unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel. In der traditionellen ostasiatischen Medizin gilt die Nashi seit Jahrhunderten als wertvolle Hausfrucht — bei Verdauungsbeschwerden, Erkältungen und sogar nach üppigem Essen oder Alkohol.
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
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