Haselnuss — die heimische Ertragsnuss für Garten und Hecke
Großfrüchtige Edelsorten wie Hallesche Riesen, Rote Zellernuss und Cosford. Ertragsstark, robust und ökologisch wertvoll — eine Pflanze für Generationen.
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Einfach 3 Haselnüsse in den Warenkorb legen — es werden nur 2 berechnet, eine schenken wir dir. Wähle mindestens 2 verschiedene Sorten um die Bestäubung sicherzustellen. Alle Sorten tragen reichlich Nüsse. Solange der Vorrat reicht.
Heimisch, robust, ertragreich
Die Haselnuss begleitet die Menschen Mitteleuropas seit der Steinzeit — schon vor 8000 Jahren wurden Nüsse gesammelt und gepflanzt. Heute kommt sie zurück: nicht als wilder Strauch, sondern als großfrüchtige Edelsorte für maximalen Genuss.
Vom Steinzeit-Klassiker zur großfrüchtigen Edelsorte
Was ist eigentlich die Haselnuss?
Die Haselnuss (Corylus avellana) gehört zur Familie der Birkengewächse und ist einer der ältesten heimischen Sträucher Mitteleuropas. Die Wildform begleitet die Menschen seit der Steinzeit — schon vor 8000 Jahren wurden Nüsse gezielt gesammelt und in Siedlungsnähe angepflanzt.
Im 19. Jahrhundert wurden in Deutschland die ersten großfrüchtigen Edelsorten gezüchtet — Klassiker wie Hallesche Riesen, Rote Zellernuss und Cosford stammen aus dieser Zeit und werden bis heute geschätzt: deutlich größere Nüsse, intensiverer Geschmack, höherer Ertrag als die Wildform.
Ertragsbeginn nach 4-5 Jahren, voller Ertrag nach 8-10 Jahren — und das jahrzehntelang. Eine etablierte Pflanze trägt mehrere Kilo Nüsse pro Saison. Die langen, goldenen Kätzchen im Februar machen sie zudem zu einer der wichtigsten frühen Pollenquellen für Bienen.
Wähle deine Sorten
Wähle aus unseren robusten und großfrüchtigen Sorten. Lege 3 in den Warenkorb - es werden automatisch nur 2 berechnet - eine bekommst du geschenkt.
5 Produkte
Was Ernährungswissenschaft & Tradition wissen
Haselnuss — die Nährstoff-Bombe aus heimischem Anbau
Haselnüsse zählen zu den nährstoffreichsten Nüssen überhaupt: 100 g enthalten rund 15 mg Vitamin E — mehr als jede andere Nuss. Dazu reichlich Magnesium, Calcium, Eisen, B-Vitamine und einfach ungesättigte Fettsäuren.
Gut für Herz und Kreislauf. Die enthaltenen Antioxidantien und ungesättigten Fette werden in Studien mit kardioprotektiven Effekten in Verbindung gebracht. Ihr hoher Anteil an Ölsäure ähnelt dem Profil von Olivenöl — zwei Esslöffel Haselnüsse decken bereits einen Großteil des täglichen Vitamin-E-Bedarfs.
Hoher Sättigungsfaktor. Eine Handvoll Haselnüsse als Snack hält lange satt — perfekt zwischendurch, im Müsli, geröstet als Topping oder verarbeitet zu Mus, Pralinen und Backwerk.
Selbst geerntet und frisch geknackt - besser kommt man nicht in den Genuss dieser Supernuss.
Was traditionelles Wissen seit Jahrhunderten kannte, bestätigt heute die moderne Ernährungsforschung.
Diese Sorten kommen im Herbst
Wir produzieren weitere großfrüchtige Haselnuss-Sorten in unserer Baumschule. Verfügbar ab Herbst 2026 — darunter weitere Klassiker und rare Selektionen.
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
Und genau das bringen wir zurück:
- 🌿 in private Gärten
- 🌿 in urbane Räume
- 🌿 in die Landwirtschaft
Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
Für mehr Natur. Für mehr Ertrag.
Für deine eigene Fruchtwelt.