Tafeltraube 'Phönix'
Botanischer Name: Vitis vinifera
Sehr große, lockere Trauben – hohe Erträge
Mild-süß, sehr zugänglich
Gute Pilztoleranz, robuste Gesundheit
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Nachhaltige Produktion
Tafeltraube 'Phönix'
Die Rebe wächst kletternd und rankend und eignet sich für Spalier, Pergola oder Zaun. 'Phönix' gilt als robust und zeigt eine gute Toleranz gegenüber Falschem Mehltau sowie eine geringe Anfälligkeit für Echten Mehltau. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich; im Kübel ab 40–60 l lässt sie sich gut führen.
Die Blüte erscheint im Juni, die Ernte beginnt meist Anfang September. Die Winterhärte liegt bei etwa -20°C, bei mittlerer Spätfrostgefahr lohnt sich in rauen Lagen ein geschützter Standort. Mit 15–18 °Brix und ca. 5–10 mg Vitamin C/100 g bringt 'Phönix' auch analytisch überzeugende Werte mit.
Steckbrief
2–3 m
1.5–2 m
-20°C
Anfang September
Mild-aromatisch, feinfruchtig
Selbstfruchtbar
Ja, ab 40-60 L
Sonne
Botanicum
Tafeltraube 'Phönix'
Botanischer Name: Vitis vinifera
Wuchshöhe: 2–3 m
Wuchsbreite: 1.5–2 m
Wuchsform: kletternd, rankend
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: gelblich
Frucht: Gelblich-grün, mittelgroße Beeren, lockere Trauben
Fruchtfleisch: Hell, saftig, mittel fest
Fruchtgröße: Mittel, 1.79–1.97 cm Ø, ca. 3.0–4.0 g
Erntezeit: Anfang September
Geschmack: Mild-aromatisch, feinfruchtig
Verwendung: Frischverzehr
Inhaltsstoffe: Vitamin C 5–10 mg/100g; 15–18 °Brix.
Essbare Teile: Früchte, Blüten, junge Blätter
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner: –
Bestäubung durch: Wind
Blütezeit: Juni
Blütenfarbe: gelblich-weiß
Nahrung für Insekten: Mäßig attraktiv für Bestäuber; Pollenquelle, kaum Nektar
Nützlich für: Vögel
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Ursprünglich Auenwälder, trockene Hügel, steinige Lagen; heute Kulturpflanze.
Boden: Tiefgründig, humos, gut drainiert
Bodenart: Sand, Schluff, Lehm, humusreich
pH-Wert: 6-7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1,5–2 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich moderat organisch-mineralisch düngen: Stickstoff sparsam, Kalium betont (K > N), Magnesium ergänzen. Hauptgabe im Frühjahr, keine Stickstoffgaben ab Juli.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden. Rankhilfe erforderlich, zB. Gartenzaun, Spalier oder Pergola.
Pflanzenschnitt: Klassischer Rebschnitt; 6–8 Augen; Sommerschnitt ertragsfördernd.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Nur Jungpflanzen im ersten Winter leicht mulchen, frische Austriebe bei Spätfrost abdecken.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -20°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Gut tolerant gegen Falschen Mehltau; gering anfällig Echten Mehltau
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Züchtung (Bacchus × Villard Blanc) am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg, 1960er.
Synonyme: Phoenix
Leidenschaft für Pflanzen
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