Topinambur 'Gigant'

Botanischer Name: Helianthus tuberosus

Extrem hohe Pflanzen für effektiven Sichtschutz

Sehr hoher Biomasse- und Massenertrag

Besonders geeignet für extensive und funktionale Nutzung

Topinambur 'Gigant' wächst extrem hoch und bildet dichte Bestände – ideal als Sicht- und Windschutz im Garten. Die Sorte liefert einen sehr hohen Biomasse- und Massenertrag und eignet sich besonders für extensive, funktionale Pflanzungen. Die sehr großen Knollen schmecken nussig-rustikal und stehen weniger für feine Küchenqualität.

Bio-zertifiziertDE-ÖKO-006

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Nachhaltige Produktion Nachhaltige Produktion

Topinambur 'Gigant'

Topinambur 'Gigant' ist auf Wuchshöhe und Masseertrag selektiert und baut einen extrem starktriebigen, aufrechten Staudenbestand mit sehr dichten Stängeln auf. Die Ernte bringt sehr große, glatte, helle Knollen mit weiß bis cremefarbenem Fruchtfleisch hervor. Geschmacklich ist sie nussig und eher rustikal, dafür passt sie gut zum Kochen, als Tierfutter und für Biomasse.

Unter guten Bedingungen sind sehr hohe Erträge von ca. 3–5 kg/Pflanze möglich. Geerntet wird von Oktober bis März, die Blüte erscheint von September bis November. Mit Winterhärte bis -30°C und geringer Spätfrostgefahr ist 'Gigant' zuverlässig.

Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich, und auch Kübelkultur ist ab 40–60 l möglich. Die Sorte gilt als sehr robust. Als Inhaltsstoffe sind Inulin, Kalium und Ballaststoffe bekannt.
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Topinambur 'Gigant'

Botanischer Name: Helianthus tuberosus

Unsere Vision

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Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.

Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.

Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.

Und genau das bringen wir zurück:

  • 🌿 in private Gärten
  • 🌿 in urbane Räume
  • 🌿 in die Landwirtschaft

Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.

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