Eberesche 'Klosterneuburg 4'

Botanischer Name: Sorbus aucuparia

Sehr große und süße Früchte innerhalb der Ebereschen

Deutlich reduzierte Bitterstoffe, teilweise roh genießbar

Hoher Ertrag mit großen Fruchtdolden

Die Eberesche 'Klosterneuburg 4' ist eine fruchtverbesserte Auslese mit sehr großen, süßlichen Beeren und deutlich reduzierten Bitterstoffen. Sie ist selbstfruchtbar, mit anderen Sorbus-aucuparia-Sorten steigt der Fruchtansatz und damit der Ertrag. Ideal für Frischverzehr, Saft, Marmelade und Likör.


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Eberesche 'Klosterneuburg 4'

Die Eberesche 'Klosterneuburg 4' trägt mittelgroße, ca. 12–15 mm große Apfelfrüchte in großen Dolden. Das orange bis orange-rote, saftige Fruchtfleisch schmeckt mild, süßlich und kaum bitter, wodurch die Früchte teilweise auch roh genießbar sind. Geerntet wird von August bis September; unter guten Bedingungen sind regelmäßig hohe Erträge möglich.

Als locker aufgebauter, aufrechter Baum mit schlanker Krone passt die Sorte gut in den Garten, ist aber nicht für die Kübelkultur gedacht. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Die sehr gute Winterhärte bis -30°C macht sie zuverlässig, bei mittlerer Spätfrostgefahr lohnt ein passender Standort.

'Klosterneuburg 4' ist selbstfruchtbar, andere Sorbus aucuparia Sorten erhöhen den Fruchtansatz. Die Blüte erscheint von Mai–Juni und bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Insgesamt gilt die Sorte als robust..

Botanicum

Eberesche 'Klosterneuburg 4'

Botanischer Name: Sorbus aucuparia

Unsere Vision

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Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.

Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.

Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.

Und genau das bringen wir zurück:

  • 🌿 in private Gärten
  • 🌿 in urbane Räume
  • 🌿 in die Landwirtschaft

Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.

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