Kardone 'Pieno Inerme Lucchese'
Botanischer Name: Cynara cardunculus
Nahezu stachellose Blattstiele ('inerme') erleichtern Verarbeitung
Traditionelle Feinschmecker-Landsorte aus der Toskana
Milder und weniger bitterer Geschmack nach dem Bleichen
Qualität aus der Baumschule
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Kardone 'Pieno Inerme Lucchese'
Die Kardone 'Pieno Inerme Lucchese' (PIL, Cardo Lucchese) stammt aus der Region Lucca und wurde traditionell für den Winteranbau selektiert. Besonders praktisch sind die nahezu stachellosen Blattstiele ('inerme'), die die Verarbeitung spürbar erleichtern. Geerntet werden gebleichte Blattstiele von November bis Februar; gekocht oder gratiniert passen sie hervorragend in die italienische Winterküche und schmecken mild, weniger bitter und leicht artischockenartig.
Die Pflanze wächst kräftig und aufrecht und bildet viel Blattvolumen mit breiten Blattstielen. Mit mittlerem Wasserbedarf fühlt sie sich bei gleichmäßigem Feuchtehaushalt am wohlsten; Staunässe sollte vermieden werden. Sie gilt als relativ robust, reagiert aber empfindlich auf starken Frost – die Winterhärte liegt bei etwa -8°C.
Von Juli bis September zeigt sie ihre Blüte und bietet dabei ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Eine mittlere Spätfrostgefahr ist einzuplanen, besonders an exponierten Standorten. Typische Inhaltsstoffe sind Cynaropikrin, Chlorogensäuren, Polyphenole und Inulin.
Botanicum
Kardone 'Pieno Inerme Lucchese'
Botanischer Name: Cynara cardunculus
Wuchshöhe:
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Blütezeit:
Blütenfarbe:
Nahrung für Insekten:
Nützlich für:
Lichtanspruch:
Natürliches Habitat:
Boden:
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Pflanzabstand Garten:
Düngung für optimalen Ertrag:
Pflanzung:
Pflanzenschnitt:
Winterschutz:
Für Kübel geeignet:
Winterhärte:
Spätfrostgefahr:
Krankheiten / Resistenzen:
Windverträglichkeit:
Salzverträglichkeit:
Abgasverträglichkeit:
Sortenentstehung:
Synonyme:
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