Meerkohl 'Blue Caramba®'

Botanischer Name: Crambe maritima

Essbare Triebe mit feiner Spargelnote

Sehr salzverträglich und ideal für Küstenstandorte

Dekoratives blaugrünes Laub mit hohem Zierwert

Der Meerkohl 'Blue Caramba®' ist eine mehrjährige Küstenstaude mit dekorativ blaugrünem Laub und essbaren Trieben mit feiner Spargelnote. Die Sorte wächst besonders kräftig und ist sehr salzverträglich. Unter guten Bedingungen sind etwa 0,5–1 kg Ernte pro Pflanze möglich.

Bio-zertifiziertDE-ÖKO-006

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Meerkohl 'Blue Caramba®'

Meerkohl 'Blue Caramba®' liefert im Frühjahr zarte, essbare Triebe mit mild kohlartigem Geschmack und feiner Spargelnote – eine echte Delikatesse für die Küche. Geerntet wird von April bis Mai; bei passenden Bedingungen liegt der Ertrag bei etwa 0,5–1 kg pro Pflanze. Auch im Beet setzt die Staude mit ihrem blaugrünen, fleischigen Laub einen starken Zierakzent.

Die Pflanze wächst breit horstbildend und entwickelt einen ausladenden Wuchs. Sie gilt als sehr robust und ist bis -25°C winterhart, mit geringer Spätfrostgefahr. Ein mittlerer Wasserbedarf passt gut zu vielen Gartenstandorten, wichtig ist ein gut drainierter Boden, da Staunässe vermieden werden sollte. Von Mai bis Juni erscheinen die Blüten und bieten ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Der Meerkohl liefert Vitamin C, Mineralstoffe und Senfölglykoside.

Botanicum

Meerkohl 'Blue Caramba®'

Botanischer Name: Crambe maritima

Unsere Vision

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Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.

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Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.

Und genau das bringen wir zurück:

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Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.

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