Meerkohl 'Green Caramba®'

Botanischer Name: Crambe maritima

Kräftiger Wuchs mit stabilen Erträgen

Essbare Triebe mit feiner Spargelnote

Sehr robust und gut für magere Standorte geeignet

Der Meerkohl 'Green Caramba®' ist eine mehrjährige Küstenstaude mit kräftigem Laub und essbaren Trieben mit feiner Spargelnote. Die selektierte Auslese steht für vitalen Wuchs und stabile Erträge. Robust und ideal für magere, naturnahe Standorte – geerntet wird im April–Mai.

Bio-zertifiziertDE-ÖKO-006

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Meerkohl 'Green Caramba®'

Der Meerkohl 'Green Caramba®' liefert im Frühjahr zarte, essbare Triebe mit mild kohlartigem Geschmack und feiner Spargelnote. Unter guten Bedingungen sind etwa 0,5–1 kg pro Pflanze möglich. In der Küche gilt er als Delikatesse und passt gut zu Frischverzehr und vielseitiger Verarbeitung.

Die breit horstbildende Staude wächst kräftig, mit fleischigen Blättern und ausladendem Wuchs. Sie ist sehr robust und kommt auch mit mageren Standorten gut zurecht. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich.

'Green Caramba®' ist bis etwa -25°C. Staunässe verträgt die Pflanze jedoch schlecht, daher ist ein gut drainierter Platz wichtig. Die Blüte von Mai–Juni bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Außerdem liefert Meerkohl u. a. Vitamin C, Mineralstoffe und Senfölglykoside.

Botanicum

Meerkohl 'Green Caramba®'

Botanischer Name: Crambe maritima

Unsere Vision

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Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.

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Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.

Und genau das bringen wir zurück:

  • 🌿 in private Gärten
  • 🌿 in urbane Räume
  • 🌿 in die Landwirtschaft

Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.

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