Rhabarber 'Red Champagne'
Botanischer Name: Rheum rhabarbarum
Sehr frühe Ernte für zeitigen Saisonstart
Schlanke, intensiv rote Stiele mit feinem Aroma
Gut geeignet für Frischverarbeitung und Desserts
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Rhabarber 'Red Champagne'
In der Küche ist 'Red Champagne' vielseitig: für Kompott, Kuchen und Desserts ebenso wie für die Frischverarbeitung. Bei guter Kulturführung sind unter Idealbedingungen mittlere Erträge von etwa 2–3 kg pro Pflanze erreichbar.
Die Staude wächst kompakt und horstig, mit mittelgroßen Blättern und schlanken Blattstielen. Sie ist sehr robust und kaum krankheitsanfällig. Ein hoher Wasserbedarf sorgt für gleichmäßiges Wachstum; im Kübel klappt das ab ca. 40–60 l Volumen zuverlässig. Die Winterhärte liegt bei -25 bis -30°C, und die geringe Spätfrostgefahr ermöglicht den frühen Austrieb.
Steckbrief
0,8–1,2 m
0,8–1,2 m
-25 bis -30°C
März–Mai
Mild-säuerlich mit feiner Süße und elegantem, leichtem Aroma.
Selbstfruchtbar
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Rhabarber 'Red Champagne'
Botanischer Name: Rheum rhabarbarum
Wuchshöhe: 0,8–1,2 m
Wuchsbreite: 0,8–1,2 m
Wuchsform: Kompakte, horstig wachsende Staude mit schlanken Blattstielen und mittelgroßen Blättern.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Ja (Rhizomtriebe)
Wurzeltyp: Rhizom (Pfahl- bis Herzwurzel)
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Essbare Blattstiele, schlank, gleichmäßig rot gefärbt.
Fruchtfleisch: Rot, saftig, zart.
Fruchtgröße: Lang, ca. 30–40 cm
Erntezeit: März–Mai
Geschmack: Mild-säuerlich mit feiner Süße und elegantem, leichtem Aroma.
Verwendung: Kompott, Kuchen, Dessert, Frischverarbeitung
Inhaltsstoffe: Reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und organischen Säuren.
Essbare Teile: Stiele
Ertragsbeginn: Ab dem 2. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weißlich
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Schmetterlinge
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Feuchte Wiesen, Bergabhänge, lichte Gebüsche auf frischen, humosen, nährstoffreichen Böden
Boden: Frisch bis feucht, humos, tiefgründig, sehr nährstoffreich
Bodenart: Lehm, sandig-lehmig, Schluff, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Hoch
Pflanzabstand Garten: 50–70 cm
Düngung für optimalen Ertrag: Vor dem Austrieb organisch-mineralisch düngen: hoher Stickstoff für Blattwachstum, Kalium für stabile Stiele, Phosphor für Rhizomstärkung. Nachträgliche Stickstoffgaben nur sparsam
Pflanzung: Frühjahr oder Herbst
Pflanzenschnitt: Verblühte Blütenstiele früh entfernen; alte Blätter nach der Ernte abschneiden
Winterschutz: Etablierte Pflanzen sind winterhart; Jungpflanzen im ersten Winter mulchen
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -25 bis -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Traditionelle englische Sorte, selektiert für frühe Ernte und attraktive rote Stielfarbe.
Synonyme:
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