Wiesenknöterich
Botanischer Name: Persicaria bistorta
Einheimische Wildstaude mit hoher ökologischer Wertigkeit
Geeignet für Feuchtwiesen und naturnahe Pflanzungen
Essbare Wildpflanze mit traditioneller Nutzung
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Wiesenknöterich
Die Staude wächst aufrecht, bildet kurze Ausläufer und entwickelt dichte Horste. Mit mittlerem Wasserbedarf eignet sie sich gut für naturnahe Standorte; im Kübel klappt die Kultur ab 20–30 l. Sie gilt als sehr robust und ist in passenden Lagen kaum anfällig für Krankheiten oder Schädlinge. Der Wiesenknöterich ist bis -35°C winterhart, und die Spätfrostgefahr ist gering.
Steckbrief
0,3–0,8 m
0,4–0,6 m
-35°C
Mai–Juni
Mild herb bis leicht säuerlich.
Bestäubersorte erforderlich
Ja, ab 20-30 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Wiesenknöterich
Botanischer Name: Persicaria bistorta
Wuchshöhe: 0,3–0,8 m
Wuchsbreite: 0,4–0,6 m
Wuchsform: Aufrecht wachsender, ausdauernder Staudenknöterich mit kurzen Ausläufern und dichter Horstbildung.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelblich
Frucht: Junge Blätter und Triebe
Fruchtfleisch: Grün, zart bis leicht faserig.
Fruchtgröße: Klein
Erntezeit: Mai–Juni
Geschmack: Mild herb bis leicht säuerlich.
Verwendung: Wildgemüse, traditionelle Küche, Teezubereitung, Naturgärten.
Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Flavonoide, organische Säuren.
Essbare Teile: Junge Triebe, Blätter (medizinal: verdauungsfördernd)
Ertragsbeginn: Ab dem 2. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Bestände von Persicaria bistorta
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln, andere Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Rosa
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Schmetterlinge, Insekten
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Feuchte Wiesen, Bach- und Flussufer, Waldränder auf frischen bis mäßig feuchten, humosen Böden
Boden: Frisch bis mäßig feucht, humos, nährstoffreich, gut drainiert
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 5,5–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 0,4–0,6 m
Düngung für optimalen Ertrag: Kompost im Frühjahr; Feuchte wichtiger als hohe Nährstoffe.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Verblühte Blütenstände nach der Blüte entfernen
Winterschutz: Winterhart; leichter Schutz in sehr kalten Regionen.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 20-30 L
Winterhärte: -35°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust; kaum anfällig für Krankheiten oder Schädlinge in naturnahen Standorten.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Natürlich vorkommende Wildform Mitteleuropas ohne züchterische Selektion.
Synonyme:
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