Was ist schöner, als einen 100% biologischen grünen Smoothie, einen Obstsalat oder eine komplette Mahlzeit aus dem eigenen Garten zu zaubern? Kaum etwas ist so erfüllend wie selbst angebaute Pflanzen wachsen und gedeihen zu sehen, um dann leckeres Obst, Gemüse oder gehaltvolle Nüsse zu ernten und frisch zu genießen!
Auf den Menschen wirken sekundäre Pflanzenstoffe – die Farb-, Duft- und Aromastoffe der Pflanzenwelt – gesundheitsfördernd. Duftende Kräuter, farbenfrohe Beeren und Früchte sowie vollmundige Nüsse sind wichtige Komponenten einer vollwertigen und gesunden Ernährung. Und am allerbesten sind sie frisch aus deinem eigenen Garten.
Fruchtwelt bietet ein sorgfältig zusammengestelltes Sortiment der besten essbaren Pflanzen – sei es für den vielfältigen Naschgarten für Groß und Klein, für gelegentliche Bereicherung der Alltagskost oder für den vollständigen Selbstversorger-Garten.
Gartengestaltung ist Geschmackssache
Die Frage nach den eigenen Bedürfnissen und Wünschen steht bei Gartengestaltung an erster Stelle – denn kein Garten gleicht dem anderen! Soll es ein märchenhafter Ort sein, wo Licht durch dichtes Kronendach schimmert, mit vielen Beerensträuchern, zauberhaft blühenden und köstlichen Bodenpflanzen sowie unbekannten, essbaren Kletterpflanzen an den Bäumen? Brauchst du vielleicht eine große Spielwiese für die Familie, umgeben von vielfältigem Naschgarten mit ganzjährlichen Leckereien, sowie einer Streuobstwiese für Frucht- und Nussversorgung? Ist der erste Schritt vielleicht eine essbare Hecke mit köstlichen Beeren, Früchten und dekorativen Blüten zu verschiedenen Jahreszeiten? Liegt dir ein mediterraner Garten näher – mit Feigen, Rosmarin und Granatäpfeln zwischen Lavendel-gesäumten Steinmauern? Ein Exotengarten mit vielen unbekannten Früchten wie Pawpaws, Jujuben, Akebien, Maulbeeren und Szechuan-Pfeffer könnte es sein. Oder fokussierst du auf hohen Selbstversorgungsgrad, mit vielen Nüssen, lagerfähigem Obst und großer Pflanzenvielfalt für alle Jahreszeiten?
Wie dein Wunschgarten auch aussieht, Gartengestaltung ist eben Geschmackssache – und zum Glück haben wir für jeden Geschmack das Richtige! Und jede essbare Pflanze wird Nutzung des Gartens mit noch mehr Freude füllen.
Unsere Top 10 gesundheitsfördernden Pflanzen
Je nach Gartengröße lassen sich schon beachtliche Mengen an gesunden und Immunsystem-stärkenden Pflanzen anbauen. Doch welche bringen den größten Mehrwert für dich?
Als Anregung für kleine und große Gärten bieten wir hier unsere Top 10.
Honigbeere (Lonicera caerulea)
Sehr vielversprechend ist die Honigbeere, ursprünglich aus Sibirien stammend und äußerst frosthart. Der etwa 1,5 m hohe Busch trägt blauviolette Beeren, ähnlich einer Blaubeere. Bei Vollreife sind sie süß mit angenehmer Säure. Sehr hoher Vitamin-C-Gehalt und reich an Anthocyanen, Flavanoiden und weiteren sekundären Pflanzenstoffen kennzeichnen sie. Je nach Sorte reifen die Beeren bereits von Mai bis Juni – daher auch Erstbeere oder Maibeere genannt. Ein ausdauernder Strauch kann die Honigbeere bis zu 50 Jahre alt werden. Bei uns gibt es die besten Sorten mit frühem Reifespektrum, hohem Zuckergehalt und Erträgen bis 6 kg pro Strauch.
Aroniabeere (Aronia spp.)
In den letzten Jahren hat sich die Aroniabeere als neu entdecktes "Superfood" weit verbreitet. Sehr reich an Antioxidantien, Anthocyanen, Vitaminen und Mineralstoffen sind die süß-herb schmeckenden Beeren. Roh genießbar – aufgrund des herben Geschmacks werden die Beeren jedoch oft getrocknet, als Saft oder für Marmelade verwendet, um das ganze Jahr Gesundheitsboost zu haben. Die meisten unserer Sorten sind jedoch nur wenig herb und haben einen süßeren Geschmack. So haben wir schon einige Aroniabeeren-Kritiker überzeugt. Knabbert man erst mal frische Beeren vom Strauch, kann man kaum noch genug bekommen. Wunderbar ist auch die Blütenpracht der Aroniabeere im Frühling.
Ölweide (Elaeagnus umbellata)
Ein kräftiger Strauch mit bis zu 4 m Wuchshöhe ist die Korallen-Ölweide. Sehr anpassungsfähig ist sie und als stickstoffbindendes Pioniergehölz verträgt sie sogar nährstoffarme und trockene Standorte. Bis zu 1 cm große, rote oder gelbe, fleischige, saftige und süß-saure Früchte trägt sie. Super-Früchte sind sie mit sehr hohem Mineralstoffe-, Antioxidantien-, Anthocyanen- und essenzielle Fettsäuren-Gehalt. Gleichzeitig ist sie eine wahre Bienenweide mit üppiger Blütenpracht! Wird dieser wuchskräftige Strauch mit der Zeit zu groß, pack kurzerhand die Gartenschere aus – kräftig zurückschneiden. Schon im nächsten Jahr wird man mit reichem Wachstum und leckeren Früchten belohnt.
Kiwibeere (Actinidia arguta)
Aus Asien stammend ist die Kiwibeere eine sehr vielversprechende Kletterpflanze, ähnlich der Echten Kiwi. Etwa stachelbeergroß sind die Früchte und je nach Sorte reichen die Farben von grün über rot bis violett. Der typische Kiwi-Geschmack – süß, sauer, fruchtig – zeichnet sie aus! Der hohe Vitamin-C-Gehalt wurde bei Echten Kiwis von Ärzten gelobt, bei Kiwibeeren ist er jedoch um ein Vielfaches höher. Hoher Mineral- und Spurenelement-Gehalt kommt noch dazu. Sehr ertragreich ist die Kiwibeere, mit bis zu 30 kg Früchten pro Pflanze im ausgewachsenen Stadium. An deiner Gartenlaube, stabilen Zaun, Rankgerüst an Hauswand oder Garage – überall können Kiwibeeren gedeihen. Professionell möchte man es angehen, kann man ein Rankgerüst ähnlich dem für Weinreben bauen und eine ganze Reihe Kiwibeeren pflanzen.
Pawpaw (Asimina triloba)
Noch recht unbekannt ist die Pawpaw, eine Pflanze aus Nordamerika, auch "Banane des Nordens" genannt. Einzigartig unter essbar-Gehölzen für gemäßigtes Klima ist die exotisch schmeckende Frucht mit ihrem Bananen-Mango-Geschmack. Tropisch anmutend ist nicht nur die Frucht, sondern auch das äußere Auftreten der Pawpaw – das Laub ähnelt Kakao-Baumblättern. Ein besonderer Akzent im Garten ist die leuchtend gelbe Herbstfärbung. Ein kleinbleibender Baum ist die Pawpaw mit 3 bis 5 m Wuchshöhe. Immer größer werdende Beliebtheit erfährt die Pawpaw – wer will nicht Mango-Bananen-Vanille Früchte aus dem eigenen Garten? Frisch genossen sind sie unglaublich gut, doch auch zu Eis oder Marmelade verarbeitet überzeugt sie. Bei uns gibt es früh- und reichtragende Sorten von den besten Züchtern weltweit.
Esskastanie (Castanea spp.)
Ähnlich reich an Kohlenhydraten wie Getreide oder Reis sind die Früchte der Esskastanie – daher "Brotbaum" genannt. Tatsächlich war sie in einigen Weltregionen wie dem Mittelmeerraum oder Nordamerika ein Hauptnahrungsmittel und wurde einst im großen Stil geerntet. Gemahlen können getrocknete Früchte als Getreideersatz für Brot oder Nudeln verwendet werden. Oder sie werden frisch gekocht oder geröstet und direkt genossen. Geröstete Maronen im Spätherbst – wer mag sie nicht! Viele weitere Vorteile für deinen Garten bietet die Esskastanie neben den köstlichen und wirklich sehr gesunden Früchten. Ein großer, anmutender Baum wird sie – generationen lang verzaubernd. Sie ist ein Schattenspender, Lebensraum für Vögel und Insekten und auch eine echte Bienenweide.
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Kaum eine andere heimische Obstart vereint Robustheit und Gesundheit so eindrucksvoll wie der Sanddorn. Der bis zu 4 m hohe Strauch wächst selbst auf trockenen, sandigen und nährstoffarmen Böden und bindet als Pioniergehölz Stickstoff aus der Luft. Seine leuchtend orangefarbenen Beeren gehören zu den vitamin-C-reichsten Früchten Europas und enthalten zusätzlich zahlreiche Carotinoide, Flavonoide sowie wertvolle Fettsäuren. Der Geschmack ist intensiv fruchtig-säuerlich und eignet sich hervorragend für Säfte, Sirup, Marmeladen oder Fruchtmus. Gleichzeitig bietet Sanddorn durch seine frühe Blüte eine wertvolle Nahrungsquelle für Insekten und dient zahlreichen Vogelarten als Schutz- und Nistgehölz. Mit seiner silbrig schimmernden Belaubung setzt er zudem einen attraktiven Akzent im Garten.
Walnuss (Juglans regia)
Die Walnuss zählt zu den wertvollsten Zukunftsbäumen überhaupt. Über Jahrzehnte hinweg liefert sie große Mengen hochwertiger Nüsse, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Ein ausgewachsener Baum kann – je nach Sorte und Standort – viele Kilogramm Nüsse pro Jahr hervorbringen. Gleichzeitig entwickelt sich die Walnuss zu einem imposanten Schattenspender, der Generationen überdauert und vielen Tierarten Lebensraum bietet. Moderne und veredelte Sorten tragen häufig bereits nach wenigen Jahren und liefern besonders große, aromatische Nüsse. Wer langfristig denkt, pflanzt mit einer Walnuss nicht nur einen Obstbaum, sondern ein echtes Familienerbe.
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
Der Schwarze Holunder gehört zu den vielseitigsten essbaren Gehölzen Europas. Bereits im Frühsommer lassen sich seine duftenden Blüten zu Sirup, Gelee oder Holundersekt verarbeiten. Im Spätsommer folgen die dunkelvioletten Beeren, die reich an Anthocyanen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen sind und traditionell zu Saft, Mus, Marmelade oder Gelee verarbeitet werden. Gleichzeitig ist Holunder eine der wichtigsten Nahrungspflanzen für zahlreiche Insekten- und Vogelarten. Der anspruchslose Großstrauch wächst auf nahezu jedem Gartenboden und belohnt über viele Jahrzehnte mit hohen Erträgen. Kaum ein anderes Gehölz verbindet ökologischen Wert und vielseitige Nutzung so hervorragend.
Granatapfel (Punica granatum)
Noch vor wenigen Jahren galt der Granatapfel als reine Mittelmeerpflanze. Dank neuer, winterharter Sorten lässt sich dieser faszinierende Obststrauch heute jedoch auch in vielen Regionen Deutschlands erfolgreich kultivieren. Seine leuchtend roten Blüten gehören zu den schönsten im gesamten Obstgarten und entwickeln sich zu dekorativen Früchten mit hunderten saftigen Samen. Granatäpfel sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und wertvollen Pflanzenstoffen und werden seit Jahrtausenden geschätzt. Je nach Sorte überzeugen sie durch süße bis angenehm süß-säuerliche Aromen. Ob frisch gegessen, im Salat, als Saft oder im Dessert – Granatäpfel sind vielseitig verwendbar. Gleichzeitig bringt der kompakte Wuchs mediterranes Flair in den Garten und macht den Granatapfel zu einem der spannendsten Zukunftsobstgehölze für Mitteleuropa.
Haben diese Köstlichkeiten dein Interesse geweckt? Entdecke unser ganzes Sortiment essbarer und nützlicher Pflanzen.
Wir freuen uns auf deine Bestellung.
