Pflaume 'Anna Späth' - Buschbaum
Botanischer Name: Prunus domestica
Sehr späte Reifezeit
Hervorragende Backeigenschaften
Bewährte historische Wirtschaftssorte
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Pflaume 'Anna Späth' - Buschbaum
Die Pflaume 'Anna Späth' zählt zu den klassischen historischen Wirtschaftssorten und überzeugt mit sehr später Reife im September–Oktober. Ihre länglichen, dunkelviolett-blauen Früchte mit starker Bereifung erreichen ca. 4–5 cm Ø und 35–45 g. Das gelbgrüne Fruchtfleisch ist fest, saftig und gut steinlösend. Der Geschmack ist süß mit dezenter Säure und sehr aromatisch – ideal für Backen, Verarbeitung, Frischverzehr und Destillation.
Der Baum wächst stark und bildet eine aufrechte bis breitovale Krone. Bei mittlerem Wasserbedarf und guter Pflege sind unter Idealbedingungen hohe Erträge von etwa 15-25 kg/Baum möglich. 'Anna Späth' ist selbstfruchtbar, mit anderen Zwetschgensorten wie 'Hauszwetsche' oder 'Wangenheims Frühzwetsche' lässt sich der Ertrag zusätzlich steigern.
Die Winterhärte liegt bei etwa -25°C. Insgesamt gilt die Sorte als robust, zeigt jedoch eine mäßige Anfälligkeit für Scharka und Monilia. Die Früchte liefern zudem Vitamin C, Kalium, Polyphenole und Ballaststoffe.
Steckbrief
2,5–3,5 m
2–3 m
-25°C
September–Oktober
Süß mit dezenter Säure, sehr aromatisch, typisch zwetschgentypisch.
Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Nein
Sonne
Botanicum
Pflaume 'Anna Späth' - Buschbaum
Botanischer Name: Prunus domestica
Wuchshöhe: 2,5–3,5 m
Wuchsbreite: 2–3 m
Wuchsform: Stark wachsender Baum mit aufrechter bis breitovaler Krone.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Längliche, dunkelviolett-blaue Früchte mit starker Bereifung.
Fruchtfleisch: Gelbgrün, fest, saftig, gut steinlösend.
Fruchtgröße: Mittel–groß, ca. 40–50 mm Ø, 35–45 g
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Süß mit dezenter Säure, sehr aromatisch, typisch zwetschgentypisch.
Verwendung: Backen, Verarbeitung, Frischverzehr, Destillation
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalium, Polyphenole, Ballaststoffe.
Essbare Teile: Früchte
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: Andere Zwetschgensorten wie 'Hauszwetsche', 'Hanita' oder 'Stanley'
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Mittel–hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Waldränder, lichte Hänge; frische humose Böden
Boden: Humos, tiefgründig, drainiert; sehr tolerant auch gegenüber schweren Böden.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 6-7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–4 m
Düngung für optimalen Ertrag: Kompostbetont im Frühjahr; Kalium stärken, keine Überdüngung.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Regelmäßiger Erziehungs- und Auslichtungsschnitt; Fruchtholzpflege wichtig.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Gute Robustheit; mäßig anfällig für Scharka und Monilia.
Windverträglichkeit: Mittel–Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Historische deutsche Sorte (1880, Baumschule Späth, Berlin); klassische Wirtschaftszwetschge.
Synonyme: Anna Späth’sche Hauszwetsche
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