Butternuss 'Beckwith'
Botanischer Name: Juglans cinerea
Überdurchschnittliche Fruchtgröße
Relativ dünne Schale, gut knackbar
Bewährte Sorte für kühle, kontinentale Lagen
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
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Nachhaltige Produktion
Butternuss 'Beckwith'
Der Baum wächst kräftig und breit ausladend, mit lockerer, lichtdurchlässiger Krone und stabiler Astarchitektur. Geerntet wird im September–Oktober, die Blüte liegt im Mai. Bei guten Bedingungen sind Erträge von etwa 20–40 kg pro Baum möglich.
'Beckwith' ist sehr winterhart von -30 bis -35°C. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Für die Bestäubung ist eine weitere Juglans-cinerea-Sorte erforderlich, besonders passend sind 'Kenworthy' oder 'Chamberlin'. Die Selektion gilt als grundsätzlich robust. Die Nüsse liefern zudem hohe Gehalte an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Vitamin E sowie Magnesium und Kalium.
Steckbrief
12–18 m
10–14 m
-30 bis -35°C
September–Oktober
Intensiv nussig mit buttrig-öligen Noten, leicht harzig und sehr charakterstark; deutlich kräftiger als Herznuss oder Walnuss.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Butternuss 'Beckwith'
Botanischer Name: Juglans cinerea
Wuchshöhe: 12–18 m
Wuchsbreite: 10–14 m
Wuchsform: Kräftiger, breit ausladender Baum mit lockerer, lichtdurchlässiger Krone und stabiler Astarchitektur.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Große, länglich-ovale Nüsse mit deutlich gerippter, rauer Schale; typisch für Butternuss mit hoher Schalenstabilität.
Fruchtfleisch: Hell, weich bis mittelfest, grob strukturiert und ölhaltig; Kerne oft in Segmenten lösbar.
Fruchtgröße: Groß, ca. 45–55 mm Ø, 18–25 g
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Intensiv nussig mit buttrig-öligen Noten, leicht harzig und sehr charakterstark; deutlich kräftiger als Herznuss oder Walnuss.
Verwendung: Frischverzehr, Backwaren, Ölgewinnung, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Vitamin E sowie Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium.
Essbare Teile: Nüsse
Ertragsbeginn: Ab dem 4.–6. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Besonders geeignet: Andere Juglans-cinerea-Sorten wie 'Kenworthy' oder 'Chamberlin'
Bestäubung durch: Windbestäubung
Blütezeit: Mai
Blütenfarbe: Grünlich
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichtoffene Mischwälder, frische bis feuchte, tiefgründige Alluvial- und Hanglagen.
Boden: Tiefgründig, humos-lehmig, frisch bis feucht; keine Staunässe.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 8-10 m
Düngung für optimalen Ertrag: Organisch-moderat im Frühjahr; zusätzliche Kaliumgaben im Frühsommer vorteilhaft.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; stabile Leitäste fördern.
Winterschutz: Jungpflanzen leicht mulchen; Austriebe bei Spätfrost schützen.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -30 bis -35°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Grundsätzlich robuste Sorte; jedoch artbedingt anfällig für Butternut Canker (Ophiognomonia clavigignenti-juglandacearum); Selektion zeigt im Vergleich etwas höhere Vitalität, aber keine vollständige Resistenz.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Nordamerikanische Selektion aus Juglans-cinerea-Beständen; frühe Auslese auf verbesserte Fruchtgröße, regelmäßigen Ertrag und gute Kernqualität.
Synonyme:
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