Cranberry 'Stevens'
Botanischer Name: Vaccinium macrocarpon
Große, festfleischige Früchte
Gleichmäßige Reife – effiziente Ernte möglich
Ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis
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Nachhaltige Produktion
Cranberry 'Stevens'
Die Pflanze wächst kriechend bis teppichbildend und bildet feine Ranken mit dichtem Fruchtholz. 'Stevens' ist selbstfruchtbar und kann unter guten Bedingungen hohe Erträge von etwa 1–2 kg/Strauch erreichen. Die Sorte gilt als robust; Staunässe sollte vermieden werden.
Mit einer Winterhärte von -25°C bis -30°C ist 'Stevens' auch für kältere Lagen interessant. Der Wasserbedarf ist hoch, daher lohnt sich ein gleichmäßiger Wasserhaushalt. Für die Kübelkultur ist sie ab 20–30 L geeignet. Die Beeren liefern zudem sehr hohe Gehalte an Anthocyanen, Proanthocyanidinen, Vitamin C und Polyphenolen.
Steckbrief
10–30 cm
80–120 cm
-25°C bis -30°C
September–Oktober
Sehr säuerlich, aromatisch mit typischem Cranberry-Charakter
Selbstfruchtbar
Ja, ab 20-30 L
Sonne
Botanicum
Cranberry 'Stevens'
Botanischer Name: Vaccinium macrocarpon
Wuchshöhe: 10–30 cm
Wuchsbreite: 80–120 cm
Wuchsform: Kriechend bis teppichbildend, feine Ranken, dichtes Fruchtholz
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Flachwurzel
Herbstfärbung: rot
Frucht: Mittelgroße, dunkelrote, sehr haltbare Beeren mit fester Schale und hoher Verarbeitungsqualität.
Fruchtfleisch: Rot, fest, sehr säuerlich und aromatisch.
Fruchtgröße: Mittel, 1,0–1,4 cm Ø, ca. 0,8–1,2 g
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Sehr säuerlich, aromatisch mit typischem Cranberry-Charakter
Verwendung: Saft, Verarbeitung, Kompott, Backwaren, Trocknung
Inhaltsstoffe: Sehr hoher Gehalt an Anthocyanen, Proanthocyanidinen, Vitamin C und Polyphenolen.
Essbare Teile: Beeren
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: Juni
Blütenfarbe: rosa
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Vögel
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Saure Moore, feuchte Heiden, sumpfige Niederungen
Boden: Sehr sauer, humos, torffrei organisch verbessert, dauerhaft feucht aber gut drainiert.
Bodenart: Sand, Schluff, humusreich
pH-Wert: 4–5
Wasserbedarf: Hoch
Pflanzabstand Garten: 0,3–0,5 m
Düngung für optimalen Ertrag: Sparsam mit Heidelbeer-/Rhododendrondünger; keine salzreichen Dünger
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Kein Schnitt nötig; nur abgestorbenes Material entfernen.
Winterschutz: Winterschutz nur bei jungen Pflanzen: leichter Mulch.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 20-30 L
Winterhärte: -25°C bis -30°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Gute Robustheit; gelegentlich anfällig für Pilzkrankheiten unter Staunässe.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Gering
Sortenentstehung: USA, Rutgers University; Kreuzung ‘McFarlin’ × ‘Potter’, eingeführt ab 1950.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
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