Himbeere 'Black Jewel'
Botanischer Name: Rubus idaeus
Tiefschwarze Früchte
Sehr intensives, würziges Aroma
Hoher Gehalt an Anthocyanen
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Nachhaltige Produktion
Himbeere 'Black Jewel'
Die Früchte eignen sich für den Frischverzehr ebenso wie für Konfitüre, Backwaren, zum Einfrieren und für weitere Verarbeitung. Ein Plus ist der sehr hohe Anthocyan- und Polyphenolgehalt; die Beeren gelten als antioxidativ und sind reich an Vitamin C.
Die Pflanze wächst starkwüchsig und bogig überhängend. 'Black Jewel' ist bis -25°C winterhart, die Spätfrostgefahr ist gering. Die Blüte im Mai–Juni bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Der Wasserbedarf liegt mittel–hoch; für die Kübelkultur eignet sie sich ab 30–40 l und zeigt insgesamt eine robuste Gesundheit.
Steckbrief
150–200 cm
120–180 cm
-25°C
Juli–August
Intensiv aromatisch, süß-herb, typisch für Schwarzhimbeeren
Selbstfruchtbar
Ja, ab 30-40 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Himbeere 'Black Jewel'
Botanischer Name: Rubus idaeus
Wuchshöhe: 150–200 cm
Wuchsbreite: 120–180 cm
Wuchsform: starkwüchsig, bogig überhängend, typisch schwarzhimbeerartig
Wuchsgeschwindigkeit: Stark
Ausläufer: Ja (Rhizomtriebe)
Wurzeltyp: Flachwurzel
Herbstfärbung:
Frucht: Runde bis leicht längliche, tiefschwarze, glänzende Beeren mit kräftigem Aroma
Fruchtfleisch: dunkelrot–schwarz, aromatisch, mittelfest
Fruchtgröße: Mittel, ca. 2–3 g
Erntezeit: Juli–August
Geschmack: Intensiv aromatisch, süß-herb, typisch für Schwarzhimbeeren
Verwendung: Frischverzehr, Verarbeitung, Konfitüre, Backwaren, Einfrieren
Inhaltsstoffe: Sehr hoher Anthocyan- und Polyphenolgehalt; antioxidativ, reich an Vitamin C.
Essbare Teile: Beeren
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Kahlschläge, Gebüsche, Waldränder, Auen
Boden: Humos, locker, frisch bis feucht, nährstoffreich
Bodenart: Sand, Schluff, Lehm, humusreich
pH-Wert: 5,5–6,5
Wasserbedarf: Mittel–hoch
Pflanzabstand Garten: 0,5–0,7 m
Düngung für optimalen Ertrag: Organisch; Kompostgabe im Frühjahr, kein Stickstoffüberschuss
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Sommerhimbeeren: Zweijährige Ruten nach Ernte entfernen; Herbsthimbeeren: Kompletter Rückschnitt im Winter; jährlich auslichten.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Junge Herbsttriebe bei Spätfrost schützen.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 30-40 L
Winterhärte: -25°C
Spätfrostgefahr: Gering–mittel
Krankheiten / Resistenzen: Robuste Schwarzhimbeere; geringe Anfälligkeit für Botrytis; kann empfindlich auf Rutenkrankheiten reagieren.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: USA; klassische Auslese aus Rubus occidentalis–Genpool.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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