Süßkirsche 'Hedelfinger Riesenkirsche' - Buschbaum
Botanischer Name: Prunus avium
Großer, robuster Klassiker - dunkelrote Knorpelkirschen
Spät reifend (Ende Juli), platz- und transportfest
Hoher, regelmäßiger Ertrag - sehr guter Befruchter
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Nachhaltige Produktion
Süßkirsche 'Hedelfinger Riesenkirsche' - Buschbaum
Die Süßkirsche 'Hedelfinger Riesenkirsche' ist ein bewährter alter Klassiker und bringt große, dunkelrote bis braunrote, herzförmige Knorpelkirschen hervor (ca. 22–26 mm Ø, 7–9 g). Das dunkelrote Fruchtfleisch ist fest, knackig und saftig; geschmacklich zeigt sie sich süß-säuerlich, kräftig aromatisch mit würziger Note - ideal für den Frischverzehr, zum Einmachen, für Kuchen und die Brennerei.
Geerntet wird spät, meist Ende Juli (6.–7. Kirschwoche). Unter guten Bedingungen sind hohe und regelmäßige Erträge von ca. 20–30 kg/Baum möglich. Für einen sicheren Fruchtansatz ist eine Befruchtersorte nötig - geeignet sind z. B. 'Große Prinzessin', 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Kordia' oder die selbstfruchtbare 'Lapins'. Mit der 'Großen Schwarzen Knorpelkirsche' ist sie intersteril, die beiden befruchten sich nicht gegenseitig. 'Hedelfinger Riesenkirsche' selbst gilt als sehr guter Pollenspender und befruchtet zahlreiche andere Süßkirschen.
Der Baum wächst stark, breit aufrecht und bildet eine gesunde, gut verzweigte Krone. Die Blüte erscheint im April–Mai und bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Die Sorte ist robust, gut platz- und transportfest und mit einer Winterhärte von etwa -24°C bis -28°C für viele Lagen geeignet. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort auf tiefgründigem, humosem Boden.
Steckbrief
3–5 m
3–4 m
-24°C bis -28°C
Ende Juli (6.–7. Kirschwoche)
Süß-säuerlich, kräftig aromatisch mit würziger Note.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Unser Herbstsortiment
Botanicum
Süßkirsche 'Hedelfinger Riesenkirsche' - Buschbaum
Botanischer Name: Prunus avium
Wuchshöhe (Natur): 3–5 m
Im Garten (kultiviert):
Wuchsbreite: 3–4 m
Wuchsform: Starkwachsend, breit aufrecht mit gesunder, gut verzweigter Krone.
Wuchsgeschwindigkeit: Stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Große, dunkelrote bis braunrote, herzförmige Knorpelkirschen mit fester Schale und guter Platzfestigkeit.
Fruchtfleisch: Dunkelrot, fest und knackig, saftig.
Fruchtgröße: Groß, ca. 22–26 mm Ø, 7–9 g
Erntezeit: Ende Juli (6.–7. Kirschwoche)
Geschmack: Süß-säuerlich, kräftig aromatisch mit würziger Note.
Verwendung: Frischverzehr, Einmachen, Kuchen, Brennerei
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalium, Anthocyane sowie Polyphenole wie Quercetin und Catechine.
Essbare Teile: Früchte
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Geeignete Sorten wie 'Große Prinzessin', 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Kordia' oder 'Lapins'. Nicht mit 'Große Schwarze Knorpelkirsche' (intersteril). Selbst ein sehr guter Pollenspender.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, humose Berglagen
Boden: Tiefgründig, humos, kalktolerant; auch mäßig schwere Böden geeignet.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 6-7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 4–5 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost im Frühjahr; Stickstoff nur moderat.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Regelmäßiger Erziehungs- und Auslichtungsschnitt; Winterschnitt bevorzugt.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -24°C bis -28°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Robust und gesund; gute Platzfestigkeit, dadurch geringere Fäulnisanfälligkeit bei Regen.
Windverträglichkeit: Mittel–Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Alte deutsche Sorte, benannt nach Hedelfingen bei Stuttgart; seit dem 19. Jahrhundert verbreitet.
Synonyme: Hedelfinger
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Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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