Amerikanischer Szechuanpfeffer
Botanischer Name: Zanthoxylum americanum
Winterharter Szechuanpfeffer für mitteleuropäische Standorte
Aromatische Fruchtschalen mit intensivem Zitrus-Schärfeprofil
Ökologisch wertvolles Wildgehölz mit Gewürznutzung
Qualität aus der Baumschule
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Nachhaltige Produktion
Amerikanischer Szechuanpfeffer
Als Großstrauch wächst er aufrecht-buschig und locker verzweigt, mit gefiedertem Laub und kräftiger Bedornung. Die Blüte erscheint im Mai–Juni und liefert ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich, und auch im Kübel fühlt er sich ab 40–60 l wohl.
Für den Fruchtansatz ist eine Bestäubersorte erforderlich durch eine männliche Pflanzen derselben oder anderer Szechuan-Pfeffer-Arten. Mit einer Winterhärte bis -30°C und geringer Spätfrostgefahr eignet sich die Art sehr gut für mitteleuropäische Standorte. Dazu kommt eine sehr robuste Gesundheit mit kaum Krankheitsanfälligkeit.
Steckbrief
3,0–5,0 m
3,0–5,0 m
-30°C
September–Oktober
Intensiv zitronig-prickelnd mit deutlicher Schärfe und betäubendem Mundgefühl.
Bestäubersorte erforderlich
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Amerikanischer Szechuanpfeffer
Botanischer Name: Zanthoxylum americanum
Wuchshöhe: 3,0–5,0 m
Wuchsbreite: 3,0–5,0 m
Wuchsform: Aufrecht-buschiger, locker verzweigter Großstrauch mit kräftiger Bedornung und gefiedertem Laub.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahlwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Rötlich-braune, aufspringende Kapselfrüchte mit stark aromatischer Schale.
Fruchtfleisch:
Fruchtgröße: Klein, ca. 4–6 mm Ø
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Intensiv zitronig-prickelnd mit deutlicher Schärfe und betäubendem Mundgefühl.
Verwendung: Gewürz (getrocknete Fruchtschalen), Wildobst, Gewürzgehölz, Naturgarten
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an ätherischen Ölen, Alkaloiden und sekundären Pflanzenstoffen.
Essbare Teile: Samen, Rinde
Ertragsbeginn: Ab dem 2.-3. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Ein männlicher Szechuan-Pfeffer derselben Art.
Bestäubung durch: Bienen, Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Gelbgrün
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Schmetterlinge, Vögel
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, Steilhänge auf frischen bis mäßig trockenen, gut drainierten Böden
Boden: Frisch bis mäßig trocken, humos-lehmig, gut drainiert
Bodenart: humusreich, Sand, Lehm, Schluff
pH-Wert: 5,5–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1,5–2 m (Hecke); 2–3 m (Solitär)
Düngung für optimalen Ertrag: Keine Düngung nötig; auf sehr armen Böden im Frühjahr leichte organische Gabe
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre auslichten; alte Triebe ggf. zurückschneiden
Winterschutz: Kein Schutz nötig
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Wildvorkommende Art Nordamerikas ohne züchterische Selektion.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
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