Koreanischer Szechuanpfeffer
Botanischer Name: Zanthoxylum coreanum
Feinaromatischer Szechuanpfeffer mit milderer Schärfe
Winterhärtere Alternative zu klassischen Arten
Attraktives Gewürzgehölz mit elegantem Wuchs
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
14 Tage Geld zurück
Nachhaltige Produktion
Koreanischer Szechuanpfeffer
Die Pflanze wächst aufrecht-buschig und locker verzweigt, mit vergleichsweise feiner Bedornung und elegantem Laub. Sie eignet sich auch für die Kübelkultur ab 40–60 l und kommt mit mittlerem Wasserbedarf gut zurecht. Die Blüte erscheint im Mai–Juni und bietet ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten.
Mit einer Winterhärte bis -25°C ist diese Art sehr widerstandsfähig, Spätfrost spielt meist nur eine geringe Rolle. Der Koreanische Szechuanpfeffer gilt als sehr robust und kaum krankheitsanfällig. Für den Fruchtansatz ist eine Bestäubersorte erforderlich durch eine männliche Pflanzen derselben oder anderer Szechuan-Pfeffer-Arten.
Steckbrief
2,5–4,0 m
2,5–4,0 m
-25°C
September–Oktober
Fein zitronig-prickelnd mit milderer Schärfe, floralen Noten und angenehmem, leicht betäubendem Mundgefühl.
Bestäubersorte erforderlich
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Koreanischer Szechuanpfeffer
Botanischer Name: Zanthoxylum coreanum
Wuchshöhe: 2,5–4,0 m
Wuchsbreite: 2,5–4,0 m
Wuchsform: Aufrecht-buschiger, locker verzweigter Großstrauch mit vergleichsweise feiner Bedornung und elegantem Laub.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Rötlich-braune, aufspringende Kapselfrüchte mit fein zitronig-würziger, sehr aromatischer Schale.
Fruchtfleisch:
Fruchtgröße: Klein, ca. 4–5 mm Ø
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Fein zitronig-prickelnd mit milderer Schärfe, floralen Noten und angenehmem, leicht betäubendem Mundgefühl.
Verwendung: Gewürz (getrocknete Fruchtschalen), asiatische Küche, Gewürzgehölz, Naturgarten
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an ätherischen Ölen, Alkaloiden und sekundären Pflanzenstoffen.
Essbare Teile: Früchte
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–5. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Ein männlicher Szechuan-Pfeffer derselben Art.
Bestäubung durch: Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Gelbgrün
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Insekten, Zierwert
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Waldsäume, lichte Wälder, Berghänge
Boden: Locker, humos, gut drainiert
Bodenart: Lehm, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 2–3 m (Strauch)
Düngung für optimalen Ertrag:
Pflanzung: Pflanzung im Frühjahr oder Herbst im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Auslichten nach Bedarf; alte Triebe entfernen
Winterschutz: Kein Winterschutz notwendig, sehr frosthart
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -25°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Wildvorkommende Art Koreas ohne züchterische Selektion.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
Und genau das bringen wir zurück:
- 🌿 in private Gärten
- 🌿 in urbane Räume
- 🌿 in die Landwirtschaft
Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
Für mehr Natur. Für mehr Ertrag.
Für deine eigene Fruchtwelt.