Apfel 'Topaz' - Halbstamm
Botanischer Name: Malus domestica
Kräftig säuerlich, markant mit viel Aroma
Lagerfähig bis Frühjahr – vielseitig nutzbar
Bio-geeigneter Aromapfel mit Biss
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Nachhaltige Produktion
Apfel 'Topaz' - Halbstamm
Die Sorte wächst mittelstark und baut eine gut verzweigte, ausgewogene Krone auf. Unter guten Bedingungen ist ein Ertrag von etwa 25–40 kg/Baum möglich. 'Topaz' gilt als bio-geeigneter Aromapfel und zeigt eine sehr gute Schorfresistenz (Vf-Gen), während Mehltau leicht auftreten kann.
Mit einer Winterhärte von -25°C bis -30°C eignet sich 'Topaz' auch für rauere Lagen. Die Blüte erscheint im April–Mai und bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten; die Spätfrostgefahr liegt im mittleren Bereich. Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Kalium sowie Polyphenole (u. a. Quercetin, Phloridzin, Chlorogensäure) runden das Profil ab.
Steckbrief
3,5–4,5 m
2,5–3,5 m
-25°C bis -30°C
Oktober–November
Aromatisch, deutlich süß-säuerlich und sehr typisch; entwickelt beim Lagern eine harmonischere, fruchtige Tiefe.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Apfel 'Topaz' - Halbstamm
Botanischer Name: Malus domestica
Wuchshöhe: 3,5–4,5 m
Wuchsbreite: 2,5–3,5 m
Wuchsform: Mittelstarker, gut verzweigter Kronenaufbau mit ausgewogener Struktur und zuverlässigem Triebverhalten.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb–orange
Frucht: Mittelgroße bis große Früchte mit gelboranger Grundfarbe und ausgeprägter, teils verwaschener Rotfärbung.
Fruchtfleisch: Knackig, fest, feinzellig und saftig mit gelblicher Farbe.
Fruchtgröße: Mittelgroß, 65–75 mm Ø, ca. 140–170 g
Erntezeit: Oktober–November
Geschmack: Aromatisch, deutlich süß-säuerlich und sehr typisch; entwickelt beim Lagern eine harmonischere, fruchtige Tiefe.
Verwendung: Frischverzehr, Kuchen, Saft, Lagerung
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalium sowie Polyphenole wie Quercetin, Phloridzin und Chlorogensäure.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Apfelsorten wie 'James Grieve', 'Pinova' oder 'Weißer Klarapfel'.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, humose Bergtäler
Boden: Tiefgründig, humos, gut drainiert; toleriert auch schwerere Böden.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 5,5–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–5 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich organisch im Frühjahr; optionale leichte Sommergabe bei hohem Ertrag.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Regelmäßiger Erziehungs-, Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Winterschnitt bevorzugt.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25°C bis -30°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Sehr gute Schorfresistenz (Vf-Gen), leicht anfällig für Mehltau; insgesamt robust und zuverlässig.
Windverträglichkeit: Mittel–Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Tschechische Züchtung aus dem Institut Střížovice, Kreuzung 'Rubín' × 'Vanda', seit den 1990er Jahren europaweit verbreitet.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
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