Birne 'Clapps Liebling' Buschbaum
Botanischer Name: Pyrus communis
Frühe Sommerbirne – Ernte schon ab Mitte August
Große, schmelzende Früchte mit viel Saft
Früh einsetzende, regelmäßige Erträge
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Nachhaltige Produktion
Birne 'Clapps Liebling' Buschbaum
Die Birne 'Clapps Liebling' ist die klassische Sommerbirne – groß, saftig und lange bevor die meisten anderen Birnen soweit sind. Die Früchte werden mittelgroß bis sehr groß, doppelkegel- bis birnenförmig, mit grünlichgelber Grundfarbe, die zur Reife hin zitronengelb aufhellt; sonnenseits zeigt sich eine bräunlich- bis orangerote, verwaschene Deckfarbe. Das hell gelblichweiße Fruchtfleisch ist fein, schmelzend und sehr saftig, der Geschmack süß mit dezenter Säure.
Bei dieser Sorte kommt es auf den richtigen Moment an: 'Clapps Liebling' wird hartreif gepflückt, etwa Mitte bis Ende August, sobald sich die Schale gelblicher färbt und die Stiele sich leicht vom Fruchtholz lösen. Wenige Tage später ist sie genussreif – und dieses Fenster bleibt kurz. Wer zu lange wartet, bekommt teigige Früchte. Weil der Baum ungleichmäßig reift, wird außerdem in mehreren Durchgängen gepflückt. Klingt aufwendig, ist aber schnell Routine – und dafür gibt es Ende August frische Birnen aus dem eigenen Garten.
Der Baum wächst stark, anfangs steil aufrecht, später mit Fruchtbogen und überhängenden Ästen; ein regelmäßiger Auslichtungsschnitt hält ihn in Form. Die Erträge setzen früh ein und sind hoch und regelmäßig. Die Blüte erscheint mittelspät bis spät und ist wenig frostempfindlich. Ehrlich gesagt: Ganz anspruchslos ist die Sorte nicht – je nach Standort und Jahr können Schorf und Fruchtmonilia auftreten, und ein windgeschützter Platz tut den großen Früchten gut. Für den Fruchtansatz braucht sie eine Bestäubersorte, etwa 'Gute Luise', 'Köstliche von Charneux' oder 'Gellerts Butterbirne'.
Steckbrief
2,5–4 m
2–3,5 m
-20 bis -25°C
Mitte bis Ende August (hartreif pflücken)
Süß mit dezenter Säure, fein und saftig; mild gewürzt.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
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Botanicum
Birne 'Clapps Liebling' Buschbaum
Botanischer Name: Pyrus communis
Wuchshöhe (Natur): 2,5–4 m
Im Garten (kultiviert):
Wuchsbreite: 2–3,5 m
Wuchsform: Starkwüchsig, anfangs steil aufrecht, später mit Fruchtbogenbildung und überhängenden Ästen.
Wuchsgeschwindigkeit: Stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Mittelgroße bis sehr große, doppelkegel- bis birnenförmige Früchte; grünlichgelb, zur Reife zitronengelb, sonnenseits bräunlich- bis orangerot verwaschen. Schale dünn und empfindlich.
Fruchtfleisch: Hell gelblichweiß, fein, schmelzend und sehr saftig.
Fruchtgröße: Groß, ca. 80 mm hoch × 65 mm breit, gut entwickelt bis 96 × 72 mm
Erntezeit: Mitte bis Ende August (hartreif pflücken)
Geschmack: Süß mit dezenter Säure, fein und saftig; mild gewürzt.
Verwendung: Frischverzehr, Einkochen und Einlegen, Saft
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Ballaststoffe, Pektin sowie phenolische Verbindungen wie Chlorogensäure.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Gut geeignet sind 'Gute Luise', 'Köstliche von Charneux', 'Gellerts Butterbirne' und 'Williams Christ'.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Auenwälder und warme, leicht feuchte Hügellagen.
Boden: Tiefgründig, humos, nährstoffreich, gut drainiert; toleriert lehm- und tonhaltige Böden bei ausreichender Drainage.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 6-7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–4 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost; Stickstoff sparsam, Kalium stärken.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Jährlicher Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Leitäste nicht zu lang anschneiden, da die Augen ungleichmäßig austreiben.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -20 bis -25°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Je nach Standort und Jahr Schorf- und Fruchtmonilia-Befall möglich; anfällig für Feuerbrand, Blätter empfindlich gegen Sonnenbrand. Windgeschützter Standort empfohlen, da die großen Früchte zu Vorernte-Fruchtfall neigen.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Zufallssämling von Thaddeus Clapp in Dorchester, Massachusetts, um 1860; per genetischem Fingerprint als Kreuzung 'Holzfarbige Butterbirne' × 'Williams Christ' bestätigt.
Synonyme:
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