Esskastanie 'Bouche de Bétizac'
Botanischer Name: Castanea sativa × crenata
Sehr große, breit-ovale Früchte
Sehr gute Schälbarkeit, geschmacklich Top
Großfrüchtige, robuste Premium-Sorte
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
14 Tage Geld zurück
Nachhaltige Produktion
Esskastanie 'Bouche de Bétizac'
Der Baum wächst mittelstark bis kräftig, bildet eine breitkronige, gut verzweigte und stabile Krone. Unter guten Bedingungen sind mittlere bis hohe Erträge von etwa 30–50 kg/Baum möglich; dafür braucht 'Bouche de Bétizac' eine kompatibel blühende Bestäubersorte, z. B. 'Marigoule', 'Marsol' oder 'Maraval'.
Als französische INRA-Kreuzung wurde die Sorte gezielt auf Toleranz gegenüber Tintenkrankheit (Phytophthora spp.) und Kastanienrindenkrebs selektiert und gilt insgesamt als robust und langlebig. Die Blüte erscheint im Juni–Juli, geerntet wird im Oktober. Mit einer Winterhärte bis etwa -20°C und mittlerem Wasserbedarf ist sie eine verlässliche Sorte für den Hausgarten.
Steckbrief
10–15 m
8–12 m
-20°C
Oktober
Mild süß mit feiner Kastanienaromatik, wenig Bitterstoffe, gegart sehr harmonisch.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Esskastanie 'Bouche de Bétizac'
Botanischer Name: Castanea sativa × crenata
Wuchshöhe: 10–15 m
Wuchsbreite: 8–12 m
Wuchsform: Mittelstarker bis kräftiger, breitkroniger Wuchs mit guter Verzweigung und stabiler Kronenstruktur.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb–braun
Frucht: Sehr große, rundlich-ovale Nüsse mit dunkelbrauner, glänzender Schale und heller Naht; gut schälbar.
Fruchtfleisch: Gelblich-weiß, fest, leicht mehlig, homogen und nach dem Garen stabil.
Fruchtgröße: Sehr groß, ca. 35–45 mm Ø, 18–25 g
Erntezeit: Oktober
Geschmack: Mild süß mit feiner Kastanienaromatik, wenig Bitterstoffe, gegart sehr harmonisch.
Verwendung: Frischverzehr, Rösten, Kochen, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an Stärke, komplexen Kohlenhydraten, Kalium, Magnesium, Phosphor und Ballaststoffen; energie- und mineralstoffreich.
Essbare Teile: Nüsse
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Edelkastanien mit kompatibler Blüte wie ‚Marigoule‘, ‚Marsol‘ oder ‚Maraval‘.
Bestäubung durch: Windbestäubung
Blütezeit: Juni–Juli
Blütenfarbe: Gelblich
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Vögel, Kleinsäuger, Insekten
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Warme, luftfeuchte Hanglagen und leicht saure, gut drainierte Bergregionen.
Boden: Durchlässige, leicht saure bis schwach saure Böden mit guter Drainage.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 5–6,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 5–7 m
Düngung für optimalen Ertrag: Sehr sparsam düngen; leichte Kompostgabe im Frühjahr, keine Stickstoffüberversorgung.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; Totholz entfernen.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Jungpflanzen leicht mulchen; frische Austriebe bei Spätfrost abdecken.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -20°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Hohe Toleranz gegenüber Tintenkrankheit (Phytophthora spp.) und Kastanienrindenkrebs; insgesamt sehr robuste, langlebige Hybridsorte.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Gering
Sortenentstehung: Französische INRA-Kreuzung aus Castanea sativa × Castanea crenata; gezielt selektiert auf Phytophthora- und Kastanienrindenkrebs-Toleranz sowie hohe Fruchtgröße.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
Und genau das bringen wir zurück:
- 🌿 in private Gärten
- 🌿 in urbane Räume
- 🌿 in die Landwirtschaft
Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
Für mehr Natur. Für mehr Ertrag.
Für deine eigene Fruchtwelt.