Stachelbeere 'Captivator'
Botanischer Name: Ribes uva-crispa
Fast stachellos – sehr angenehm zu ernten
Rote, mittelgroße Früchte mit mild-süßem Aroma
Gut geeignet für den direkten Genuss
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
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Nachhaltige Produktion
Stachelbeere 'Captivator'
In der Küche ist 'Captivator' vielseitig: frisch vom Strauch, auf Kuchen, als Kompott oder zur Verarbeitung. Die Früchte liefern zudem viel Vitamin C sowie Pektine, Fruchtsäuren und Polyphenole.
Die Pflanze wächst kompakt, aufrecht bis leicht überhängend und passt auch gut in den Kübel (ab 30–40 l). Bei mittlerem Wasserbedarf wächst sie am besten mit gleichmäßiger Bodenfeuchte. 'Captivator' ist bis -30°C winterhart, die Blüte im April bietet eine frühe Pollenquelle.
Steckbrief
100–150 cm
80–120 cm
-30°C
Juli–August
Süß, mild, sehr aromatisch
Selbstfruchtbar
Ja, ab 30-40 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Stachelbeere 'Captivator'
Botanischer Name: Ribes uva-crispa
Wuchshöhe: 100–150 cm
Wuchsbreite: 80–120 cm
Wuchsform: kompakt, aufrecht bis leicht überhängend
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung:
Frucht: Rötlich-purpurne, mittelgroße bis große, fast glatte Beeren
Fruchtfleisch: hellrot, sehr saftig, süß-aromatisch
Fruchtgröße: Mittel–groß, 1.2–1.8 cm Ø, ca. 0.9–3.1 g
Erntezeit: Juli–August
Geschmack: Süß, mild, sehr aromatisch
Verwendung: Frischverzehr, Kuchen, Kompott, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Reich an Vitamin C, Pektinen, Fruchtsäuren und Polyphenolen; antioxidativ.
Essbare Teile: Beeren
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April
Blütenfarbe: grünlich-weiß
Nahrung für Insekten: Mittel; frühe Pollenquelle
Nützlich für: Bienen, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Hecken, feuchte Gebüsche
Boden: Humos, frisch bis feucht, nährstoffreich
Bodenart: Sand, Schluff, Lehm, humusreich
pH-Wert: 6–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1–1,5 m
Düngung für optimalen Ertrag: Organisch; Kompostgabe im Frühjahr; nicht überdüngen
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Jährlich auslichten; 8–10 Haupttriebe; altes Holz entfernen; luftige Krone gegen Mehltau.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. In Spätfrostlagen kurz abdecken.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 30-40 L
Winterhärte: -30°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Sehr gute Mehltauresistenz; robuste Standardsorte.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Kanadische Züchtung (Morden Research Station), Kreuzung aus amerikanischen und europäischen Linien.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
Und genau das bringen wir zurück:
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Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
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