Stachelbeere 'Hinnomäki gelb'
Botanischer Name: Ribes uva-crispa
Gelbe, aromatische Früchte – süß-säuerlich mit feiner Würze
Frühe bis mittlere Reife
Sehr robuste, winterharte Sorte – bewährt auch in raueren Lagen
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Nachhaltige Produktion
Stachelbeere 'Hinnomäki gelb'
Die finnische Selektion aus der Hinnomäki-Serie wurde gezielt für Robustheit und nordische Klimaeignung ausgewählt. Der Strauch wächst kompakt bis leicht überhängend und mittelstark, wodurch er auch im Kübel ab 30–40 l gut Platz findet. 'Hinnomäki gelb' ist winterhart bis -28°C und zeigt eine sehr gute Mehltauresistenz.
Die Blüte erscheint im April und bietet eine frühe Pollenquelle für Insekten. Ein mittlerer Wasserbedarf unterstützt gleichmäßiges Wachstum und Fruchtbildung. Insgesamt ist die Sorte zuverlässig und gesund. Die Beeren liefern zudem Vitamin C sowie Pektine und Polyphenole.
Steckbrief
100–150 cm
80–120 cm
-28°C
Juli
Süß-aromatisch, mild, geringe Säure
Selbstfruchtbar
Ja, ab 30-40 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Stachelbeere 'Hinnomäki gelb'
Botanischer Name: Ribes uva-crispa
Wuchshöhe: 100–150 cm
Wuchsbreite: 80–120 cm
Wuchsform: kompakt bis leicht überhängend, mittelstark
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung:
Frucht: Mittelgroße, gelb-goldene Beeren mit feiner, leicht durchscheinender Schale
Fruchtfleisch: gelblich, saftig, süß-aromatisch
Fruchtgröße: Mittel, 1.2–1.6 cm Ø, ca. 0.9–2.1 g
Erntezeit: Juli
Geschmack: Süß-aromatisch, mild, geringe Säure
Verwendung: Frischverzehr, Kuchen, Konfitüre, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Guter Vitamin‑C‑Gehalt; reich an Pektinen, Polyphenolen und Fruchtsäuren; antioxidativ.
Essbare Teile: Beeren
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April
Blütenfarbe: grünlich-weiß
Nahrung für Insekten: Mittel; frühe Pollenquelle
Nützlich für: Bienen, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Hecken, feuchte Gebüsche
Boden: Humos, frisch bis feucht, nährstoffreich
Bodenart: Sand, Schluff, Lehm, humusreich
pH-Wert: 6–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1–1,5 m
Düngung für optimalen Ertrag: Organisch; Kompostgabe im Frühjahr; nicht überdüngen
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Jährlich auslichten; 8–10 Haupttriebe; altes Holz entfernen; luftige Krone gegen Mehltau.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. In Spätfrostlagen kurz abdecken.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 30-40 L
Winterhärte: -28°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Sehr gute Mehltauresistenz; allgemein robuste, gesunde Sorte.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Finnische Züchtung (Hinnomäki-Serie), Selektion für Robustheit und nordische Klimaeignung.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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