Apfel 'Bittenfelder'
Botanischer Name: Malus domestica
Extrem robuster Streuobst- und Wirtschaftsapfel
Sehr hohe Frosthärte und Langlebigkeit
Ideal für Most und extensive Anbausysteme
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
14 Tage Geld zurück
Nachhaltige Produktion
Apfel 'Bittenfelder'
Der Apfelbaum 'Bittenfelder Sämling' trägt mittelgroße, rundliche Äpfel mit grünlichgelber Schale und rötlicher Sonnenseite (ca. 6–7 cm Ø). Das weißliche Fruchtfleisch ist sehr fest und eher trocken; geschmacklich zeigt die Sorte ein herb-säuerliches Profil mit wenig Zucker und kräftiger Struktur. Unter guten Bedingungen sind hohe Erträge von etwa 40–80 kg/Baum möglich. Die Früchte sind besonders für Most und Saft geeignet.
Als starkwüchsiger Hochstamm entwickelt 'Bittenfelder' eine breite, ausladende Krone und passt damit bestens in extensivere Anbausysteme. Der 'Bittenfelder' wird häufig auch als starkwüchsige und robuste Unterlage für andere Apfelsorten verwendet. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Sehr hohe Frosthärte bis -30°C und geringe Spätfrostgefahr sorgen für zuverlässige Blüte im April–Mai.
Die Sorte gilt als sehr robust und zeigt eine hohe Toleranz gegenüber Schorf und Mehltau. Durch den hohen Polyphenolgehalt sowie organische Säuren und Mineralstoffe ist der Apfel auch inhaltlich interessant. Für die Fruchtbildung ist eine Bestäubersorte erforderlich, z. B. 'Boskoop' oder 'Ingrid Marie'.
Steckbrief
6–10 m
5–8 m
-30°C
Oktober
Herb-säuerlich, wenig Zucker, kräftig strukturiert.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Apfel 'Bittenfelder'
Botanischer Name: Malus domestica
Wuchshöhe: 6–10 m
Wuchsbreite: 5–8 m
Wuchsform: Starkwüchsiger Hochstamm mit breiter, ausladender Krone
Wuchsgeschwindigkeit: Stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Mittelgroße, rundliche Äpfel mit fester, grünlichgelber Schale und rötlicher Sonnenseite.
Fruchtfleisch: Weißlich, sehr fest, trocken.
Fruchtgröße: Mittelgroß, ca. 60–70 mm Ø
Erntezeit: Oktober
Geschmack: Herb-säuerlich, wenig Zucker, kräftig strukturiert.
Verwendung: Most, Saft, Lagerapfel; ideal für Streuobstwiesen.
Inhaltsstoffe: Hoher Polyphenolgehalt, organische Säuren und Mineralstoffe.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Apfelsorten wie 'Brettacher', 'Boskoop' oder 'Jakob Lebel'
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weißrosa
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, humose Bergtäler
Boden: Tiefgründig, humos, gut drainiert; toleriert auch schwerere Böden.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 5,5–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–6 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich organisch im Frühjahr; optionale leichte Sommergabe bei hohem Ertrag.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Regelmäßiger Erziehungs-, Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Winterschnitt bevorzugt.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust; hohe Toleranz gegenüber Schorf und Mehltau.
Windverträglichkeit: Mittel–Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Zufallssämling aus Bittenfeld bei Esslingen, entdeckt um 1930.
Synonyme: Bittenfelder Sämling
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