Apfel 'Kaiser Wilhelm' - Buschbaum
Botanischer Name: Malus domestica
Große, aromatische Früchte – spätherbstlich
Kräftig-würzig und rustikal im Geschmack
Gute Lagerfähigkeit – vielseitig nutzbar
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Nachhaltige Produktion
Apfel 'Kaiser Wilhelm' - Buschbaum
'Kaiser Wilhelm' trägt große, gelblich-grüne Äpfel mit kräftig roter bis braunroter Deckfarbe, deutlicher Berostung und viel Charakter. Das saftige, mittelfeste Fruchtfleisch schmeckt ausgewogen süß-säuerlich mit würzigen Noten und entwickelt beim Lagern zusätzliche Tiefe. Geerntet wird von Oktober bis November; unter guten Bedingungen sind Erträge von etwa 15-25 kg/Baum möglich.
Im Garten wächst der Apfelbaum kräftig und bildet eine breitkronige Baumform mit starken Leitästen und guter Selbsterziehung. Er ist sehr winterhart von -25°C bis -30°C und eignet sich als robuste Traditionssorte besonders für den Hausgarten. In feuchten Lagen kann Schorf etwas häufiger auftreten, in normalen Standorten zeigt die Sorte insgesamt eine gute Widerstandskraft.
In der Blütezeit von April bis Mai bietet die Sorte ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Die Früchte sind vielseitig: frisch, für Kuchen, Saft und Mus sowie zur Lagerung. Neben dem Genuss liefern sie auch Vitamin C, Kalium und Polyphenole wie Phloridzin, Quercetin und Chlorogensäure.
Steckbrief
2,5–3,5 m
2–3 m
-25°C bis -30°C
Oktober–November
Kräftig aromatisch, ausgewogen süß-säuerlich mit würzigen Noten; entwickelt beim Lagern zusätzliche Tiefe.
Bestäubersorte erforderlich
Nein
Sonne
Botanicum
Apfel 'Kaiser Wilhelm' - Buschbaum
Botanischer Name: Malus domestica
Wuchshöhe: 2,5–3,5 m
Wuchsbreite: 2–3 m
Wuchsform: Kräftige, breitkronige Baumform mit starken Leitästen und guter Selbsterziehung.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb–orange
Frucht: Große, gelblich-grüne Früchte mit kräftig roter bis braunroter Deckfarbe und deutlicher Berostung.
Fruchtfleisch: Saftig, mittelfest, leicht grobzellig und gelblich-weiß.
Fruchtgröße: Groß, 70–85 mm Ø, ca. 160–220 g
Erntezeit: Oktober–November
Geschmack: Kräftig aromatisch, ausgewogen süß-säuerlich mit würzigen Noten; entwickelt beim Lagern zusätzliche Tiefe.
Verwendung: Frischverzehr, Kuchen, Saft, Mus, Lagerung
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Kalium sowie Polyphenole wie Phloridzin, Quercetin und Chlorogensäure.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich
Bestäubungspartner: Andere Apfelsorten wie 'James Grieve', 'Topaz' oder 'Prinz Albrecht von Preußen'.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, humose Bergtäler
Boden: Tiefgründig, humos, gut drainiert; toleriert auch schwerere Böden.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 5,5–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–4 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich organisch im Frühjahr; optionale leichte Sommergabe bei hohem Ertrag.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Regelmäßiger Erziehungs-, Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Winterschnitt bevorzugt.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25°C bis -30°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Etwas anfällig für Schorf in feuchten Lagen, ansonsten robuste Traditionssorte mit guter Winterhärte.
Windverträglichkeit: Mittel–Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Deutsche Zufallssämlingsauslese aus dem 19. Jahrhundert, verbreitet durch Pomologen in Nord- und Mitteldeutschland.
Synonyme: Wilhelmapfel
Leidenschaft für Pflanzen
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