Birne 'Doyenné du Comice'

Wuchshöhe: 4–5 m

Wuchsbreite: 3–4 m

Wuchsform: Kräftiger breitkroniger Wuchs mit tragfähigen Leitästen, dichter Verzweigung und guter Fruchtverteilung.

Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark

Ausläufer: Nein

Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel

Herbstfärbung: Gelb

Frucht: Große bis sehr große grüngelbe Früchte mit feiner Rostzeichnung, glatter Schale und typischer sehr hoher Saftigkeit.

Fruchtfleisch: Gelblich-weiß, sehr fest, saftig, feinkörnig, hohe Schnittfestigkeit.

Fruchtgröße: Sehr groß, ca. 80–100 mm Ø, 220–320 g

Erntezeit: Oktober

Geschmack: Außergewöhnlich fein, hoch aromatisch und schmelzend mit intensiver Süße-Würze-Balance; internationaler Qualitätsstandard.

Verwendung: Frischverzehr, Desserts, gehobene Küche, Kompott

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Pektin, Ballaststoffe sowie polyphenolische Verbindungen mit hoher antioxidativer Wirkung.

Essbare Teile: Früchte, Blüten

Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr

Bestäubung: Bestäubersorte erforderlich

Bestäubungspartner: Besonders geeignet: 'Conference', 'Gute Luise', 'Clapps Liebling'.

Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten

Blütezeit: April–Mai

Blütenfarbe: Weiß

Nahrung für Insekten: Mittel

Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger

Lichtanspruch: Sonne

Natürliches Habitat: Lichte Auenwälder und warme, leicht feuchte Hügellagen.

Boden: Tiefgründig, humos, nährstoffreich, gut drainiert; toleriert lehm- und tonhaltige Böden bei ausreichender Drainage.

Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich

pH-Wert: 6-7,5

Wasserbedarf: Mittel

Pflanzabstand Garten: 3–4 m

Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost; Stickstoff sparsam, Kalium stärken.

Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden

Pflanzenschnitt: Jährlicher Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Fruchtäste regelmäßig verjüngen.

Winterschutz: Kein Schutz nötig.

Für Kübel geeignet: Nein

Winterhärte: -20 bis -25°C

Spätfrostgefahr: Mittel

Krankheiten / Resistenzen: Etwas schorfanfällig und gelegentlich Stippe; ansonsten gute Vitalität mit sehr stabiler Fruchtqualität bei geeigneten Standorten.

Windverträglichkeit: Hoch

Salzverträglichkeit: Gering

Abgasverträglichkeit: Mittel

Sortenentstehung: Französische Sorte aus dem 19. Jahrhundert (Angers, France); entstanden vermutlich aus einer Kreuzung unbekannter Eltern, selektiert wegen ihrer herausragenden Fruchtqualität.

Synonyme: