Zuckerblatt-Brombeere 'Sugarleaf'

Die Sugarleaf® 'Innocent' (Rubus chingii var. suavissimus) ist eine außergewöhnliche Rubus-Art aus China, bei der nicht die Früchte, sondern die natürlich süßen Blätter im Mittelpunkt stehen. Sie enthalten die sogenannten Rubusoside, deren Süßkraft ein Vielfaches von Haushaltszucker beträgt – ganz ohne den für Stevia typischen bitteren Nachgeschmack. Frische Blätter können direkt zum Süßen von Tee oder Desserts verwendet oder getrocknet und zu Süßpulver verarbeitet werden. Etwa 1 g getrocknetes Blattpulver entspricht der Süßkraft von rund 15 g Zucker.

Die Pflanze wächst kräftig und aufrecht bis leicht überhängend auf etwa 2–3 m Höhe. Bereits im Frühsommer kann ein Teil der Blattmasse geerntet werden, ohne die Pflanze wesentlich zu schwächen. Gelegentlich erscheinen im Sommer kleine, etwa 1 cm große, rot bis orangefarbene Früchte mit mild-süßem, himbeerähnlichem Aroma. In Mitteleuropa fruchtet Sugarleaf® jedoch meist nur spärlich, da sie ihre Energie überwiegend in den Blattzuwachs investiert. Ein humoser, gut durchlässiger Boden sowie ein sonniger bis halbschattiger Standort fördern den Wuchs. Auch für größere Kübel eignet sich die Sorte gut.

Sugarleaf® gilt als robust und mehrjährig. Die Winterhärte liegt bei etwa -25 °C und macht sie zu einer deutlich winterfesteren Alternative zur Stevia-Pflanze. Von Mai bis Juni erscheinen zahlreiche weiße Blüten, die von Bienen und anderen Bestäubern gerne besucht werden. Damit verbindet Sugarleaf® einen hohen Zierwert mit einer außergewöhnlichen und nachhaltigen Nutzung als natürliche Süßpflanze.