Elsbeere
Botanischer Name: Sorbus torminalis
Sehr aromatische, tanninreiche Früchte
Außergewöhnliche Trockenheits- und Hitzetoleranz
Extrem langlebiger, wertvoller Baum
Qualität aus der Baumschule
Sicherer Versand
14 Tage Geld zurück
Nachhaltige Produktion
Versand & Zahlung
📦 Versand & Lieferung
Deine Pflanzen werden sicher und geschützt verpackt - damit sie gut bei dir ankommen.
Versand mit GLS inklusive Sendungsverfolgung und Versicherung.
Sollte doch einmal etwas passieren, sorgen wir selbstverständlich für Ersatz.
💸 Versandkosten
Deutschland: 7 €
Kostenlos ab 150 €
Nur einmal pro Bestellung – egal wie viele Pflanzen oder Pakete.
🚛 Lieferzeit
Versand innerhalb von 5-7 Werktagen. 🌿
Wir versenden ab Mai in der Regel nur von Montag bis Mittwoch damit deine Pflanzen vor dem Wochenende bei dir ankommen und nicht zu lange im Paket unterwegs sind.
Du bekommst eine E-Mail sobald die Bestellung unterwegs ist und Sendungverfolgung mit individuellen Zustellmöglichkeiten von GLS.
💳 Zahlung
PayPal · Kreditkarte · Klarna auf Rechnung · Sofortüberweisung · Apple Pay · Google Pay
Sicher & verschlüsselt
🔒 Käuferschutz
Wir sind Trusted Shops zertifiziert. Käuferschutz für jede Bestellung.
Elsbeere
Als mittelstarker, hochkroniger Baum mit lockerer Verzweigung wirkt die Krone elegant und lichtdurchlässig. Die Blüte erscheint im Mai, die Spätfrostgefahr ist gering, und die Winterhärte liegt bei -25 bis -30°C. Die Elsbeere ist sehr robust gegenüber Wildobstkrankheiten und zeigt kaum Anfälligkeit für Schorf oder Fruchtfäule.
Mit geringem bis mittlerem Wasserbedarf passt sie gut in trockene, warme Lagen und bleibt auch bei Hitze standfest. Die Blüten bieten ein mittleres Nahrungsangebot für Insekten. In den Früchten stecken u. a. Vitamin C, Sorbit und Polyphenole wie Chlorogensäure und Flavonoide.
Steckbrief
15–20 m
6–10 m
-25 bis -30°C
Oktober
Mildfruchtig, leicht süß mit typischer Mehlbeerenwürze; frisch kaum genießbar, verarbeitet sehr aromatisch.
Selbstfruchtbar
Nein
Sonne
Botanicum
Elsbeere
Botanischer Name: Sorbus torminalis
Wuchshöhe: 15–20 m
Wuchsbreite: 6–10 m
Wuchsform: Mittelstarker, hochkroniger und locker verzweigter Baum mit eleganter, lichtdurchlässiger Krone.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahlwurzel
Herbstfärbung: Orange–rot
Frucht: Kleine, rundlich-ovale, braunrot punktierte Früchte mit fester Schale; genusstauglich erst in voller Überreife.
Fruchtfleisch: Gelblich bis bräunlich, mehlig-weich bei Vollreife, mild aromatisch und tanninarm.
Fruchtgröße: Klein, ca. 8–12 mm Ø, 0,3–0,6 g
Erntezeit: Oktober
Geschmack: Mildfruchtig, leicht süß mit typischer Mehlbeerenwürze; frisch kaum genießbar, verarbeitet sehr aromatisch.
Verwendung: Mus, Kompott, Schnaps, Dörren
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Sorbit, Polyphenole wie Chlorogensäure und Flavonoide.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Warme, lichte Laubwälder und sonnige Kalkhänge
Boden: Tiefgründig, warm, kalkhaltig, gut drainiert; toleriert Lehm und Ton bei ausreichender Durchlüftung.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Gering bis mittel
Pflanzabstand Garten: 3–4 m (Hecke); 6–9 m (Solitär)
Düngung für optimalen Ertrag: Leicht organisch-mineralisch düngen; Stickstoff sparsam, Kalium zur Holzreife fördern.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten.
Winterschutz: Kein Schutz nötig. Nur Jungpflanzen im ersten Winter leicht mulchen.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25 bis -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust gegenüber Wildobstkrankheiten; kaum anfällig für Schorf oder Fruchtfäule; hohe Trockenheits- und Hitzetoleranz.
Windverträglichkeit: Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Hoch
Sortenentstehung: Europa, natürliche Wildart; keine gezielte Züchtung, genetisch variabel.
Synonyme:
Alles für deine Pflanzung
Für ein optimales Anwachsen empfehlen wir hochwertige Pflanzerde und organische Nährstoffe. Viele unserer Kunden bestellen diese direkt mit.
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
Und genau das bringen wir zurück:
- 🌿 in private Gärten
- 🌿 in urbane Räume
- 🌿 in die Landwirtschaft
Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
Für mehr Natur. Für mehr Ertrag.
Für deine eigene Fruchtwelt.