Holunder 'Riese aus Vossloch'
Botanischer Name: Sambucus nigra
Sehr große Fruchtdolden mit hohem Saftausbeute
Kräftiger Wuchs und hohe Ertragssicherheit
Bewährte Sorte für Verarbeitung und Streuobst
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Holunder 'Riese aus Vossloch'
Die Sorte wächst aufrecht-buschig, locker verzweigt und entwickelt kräftige Haupttriebe mit breiter Krone. Mit mittlerem Wasserbedarf passt sie gut in den Garten und eignet sich auch für die Kübelkultur ab 40–60 l. 'Riese aus Vossloch' ist selbstfruchtbar; eine zusätzliche Sorte wie 'Haschberg' oder 'Sampo' kann den Ertrag spürbar steigern.
Die Blüte erscheint im Juni–Juli und bietet ein hohes Nahrungsangebot für Insekten. Geerntet wird im September–Oktober. Der Großstrauch gilt als sehr robust und kaum krankheitsanfällig, zudem ist er bis -30°C winterhart und zeigt nur geringe Spätfrostgefahr. Die Beeren liefern hohe Gehalte an Anthocyanen, Polyphenolen und Vitamin C.
Steckbrief
3,0–5,0 m
2,0–4,0 m
-30°C
September–Oktober
Herb-fruchtig mit deutlicher Säure, roh wenig süß, ideal für Verarbeitung.
Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Holunder 'Riese aus Vossloch'
Botanischer Name: Sambucus nigra
Wuchshöhe: 3,0–5,0 m
Wuchsbreite: 2,0–4,0 m
Wuchsform: Aufrecht-buschiger, locker verzweigter Großstrauch mit kräftigen Haupttrieben und breiter Krone.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Große, locker aufgebaute Fruchtdolden mit zahlreichen schwarzvioletten Beeren.
Fruchtfleisch: Dunkelviolett, sehr saftig, weich, farbstoffreich.
Fruchtgröße: Mittelgroß, ca. 6–8 mm Ø
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Herb-fruchtig mit deutlicher Säure, roh wenig süß, ideal für Verarbeitung.
Verwendung: Saft, Sirup, Gelee, Konfitüre, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an Anthocyanen, Polyphenolen und Vitamin C.
Essbare Teile: Beeren, Blüten (medizinal: immunstärkend, Tee)
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: Andere Sambucus-nigra-Sorten wie 'Haschberg' oder 'Sampo'
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln, andere Insekten
Blütezeit: Juni–Juli
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Vögel, Schmetterlinge, Insekten
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Feuchte Wälder, Waldränder, Hecken, Bach- und Flussufer auf frischen bis mäßig feuchten, nährstoffreichen Böden
Boden: Frisch bis mäßig feucht, nährstoffreich, gut drainiert
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1,5–2 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost; im Topf organisch‑mineralisch moderat.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alte Triebe im Spätwinter entfernen; Verjüngungsschnitt alle 3–4 Jahre.
Winterschutz: Sehr winterhart; kein Winterschutz nötig.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Historische regionale Auslese aus Deutschland ohne formalen Zuchtstatus.
Synonyme:
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