Jujube 'Wildform'

Die Jujube bildet große, länglich-ovale Früchte aus, die bei Reife eine gelblich-braune Färbung annehmen und eine glatte, feste Schale behalten. Das hellbeige bis cremeweiße Fruchtfleisch ist knackig, saftig und angenehm fest. Mit zunehmender Reife entwickelt die Sorte einen hohen Zuckergehalt und überzeugt durch einen süßen Geschmack mit feinen Honigaromen sowie einer dezenten, erfrischenden Säure. Die Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Trocknen, für Desserts oder zur Verarbeitung als Tee. Unter günstigen Bedingungen sind Erträge von etwa 20–40 kg pro Baum möglich.

Der Baum wächst mittelstark und entwickelt eine aufrechte bis breitkronige Wuchsform, wodurch die Früchte gut im Kronenbereich verteilt werden. Dank des geringen bis mittleren Wasserbedarfs ist die Jujube für viele Standorte geeignet und kann auch dauerhaft im Kübel ab etwa 40–60 Litern kultiviert werden. Die Winterhärte reicht bis etwa -25°C.

Die Blütezeit erstreckt sich von Mai bis Juni, während die Ernte gewöhnlich zwischen September und Oktober erfolgt. Die Sorte ist selbstfruchtbar und trägt auch ohne weiteren Bestäuber zuverlässig Früchte. Für höhere Erträge empfiehlt sich jedoch die Pflanzung einer zweiten Jujube, beispielsweise einer weiteren Wildform oder einer anderen Fruchtsorte der Jujube, als ertragsfördernder Bestäubungspartner.