Kornelkirsche 'Szafer'
Botanischer Name: Cornus mas
Sehr hoher natürlicher Zuckergehalt
Schöne dunkelrote Früchte
Besonders süß und gutes Aroma
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Kornelkirsche 'Szafer'
Die Sorte wächst breitaufrecht bis locker ausladend und verzweigt kräftig. Der Wasserbedarf liegt bei gering bis mittel, Staunässe sollte vermieden werden. Für die Kübelkultur eignet sie sich ab 40–60 l.
'Szafer' blüht früh von Februar–März, was einen hohen Mehrwert für frühe Bestäuber bietet. Geerntet wird ab Mitte September. Unter guten Bedingungen sind Erträge von etwa 5–8 kg pro Strauch möglich. Sie ist selbstfruchtbar, mit zusätzlichen Bestäubersorten steigt der Ertrag. Die Pflanze gilt als extrem robust; die Winterhärte reicht bis etwa -25°C.
Steckbrief
3–5 m
2.5–4 m
-25°C
Mitte September
Aromatisch, süß-säuerlich und ausgewogen. Eine der schmackhaftesten polnischen Sorten mit sehr hohem Zuckergehalt.
Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Kornelkirsche 'Szafer'
Botanischer Name: Cornus mas
Wuchshöhe: 3–5 m
Wuchsbreite: 2.5–4 m
Wuchsform: Breitaufrecht bis locker ausladend, kräftig verzweigt.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb bis orange
Frucht: Große dunkelrote ovale Früchte mit guter Saftausbeute und aromatisch ausgewogenem Geschmack.
Fruchtfleisch: Rot, sehr saftig, süß-säuerlich und aromatisch.
Fruchtgröße: Groß, 2–3 cm Ø, ca. 4–7 g
Erntezeit: Mitte September
Geschmack: Aromatisch, süß-säuerlich und ausgewogen. Eine der schmackhaftesten polnischen Sorten mit sehr hohem Zuckergehalt.
Verwendung: Frischverzehr, Saft, Gelee, Marmelade, Likör, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Sehr hoher Zuckergehalt von 16%. Organische Säuren ca. 2,4%. In 100 g sind durchschnittlich 58 mg Vitamin C und 160 mg Flavonoide enthalten.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 2.-3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: ‘Bolestraszycki’, ‘Alesha’, ‘Elegantnyj’.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: Februar–März
Blütenfarbe: Gelb
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Laubwälder, warme Hanglagen, Gebüschsäume und trockene bis frische Kalkhügellandschaften mit gut drainierten, humosen bis steinigen Böden.
Boden: Trocken bis frisch, humos-lehmig oder steinig, gut drainiert; kalktolerant.
Bodenart: Sand, Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 2026-08-06 00:00:00
Wasserbedarf: Gering bis mittel
Pflanzabstand Garten: 1–1,5 m (Hecke); 4–6 m (Solitär)
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich moderat organisch düngen; Stickstoff zurückhaltend, keine Stickstoffgaben ab Juli.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden.
Pflanzenschnitt: Im Spätwinter altes Holz entnehmen; nach der Ernte leicht auslichten zur Kronenstabilisierung.
Winterschutz: Kein Schutz nötig; junge Knospen bei Spätfrost schützen.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -25°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Extrem robust; nahezu keine Fruchtfäule, stabile Schale.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Polen; Selektion aus dem Arboretum Bolestraszyce.
Synonyme:
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