Maulbeere 'Carman'
Botanischer Name: Morus alba x rubra
Große, saftige Früchte mit feiner Süße
Gute und regelmäßige Erträge
Vitaler, gesunder Baum – wenig anfällig, gut anpassungsfähig
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Maulbeere 'Carman'
Die Maulbeere 'Carman' überzeugt mit mittelgroßen bis großen, länglichen udn weißen Früchten (ca. 2,5–3,5 cm, 3–6 g). Das weiße Fruchtfleisch ist sehr saftig, der Geschmack aromatisch süß mit feiner Säurebalance. Für den Frischverzehr, Sirup, Gelee, Backwaren und zum Dörren ist sie vielseitig nutzbar.
Der Baum ist eher kleinbleibend und langlebig. 'Carman' ist selbstfruchtbar und kann unter Idealbedingungen gute Erträge liefern. Die Blüte erscheint im Mai, die Spätfrostgefahr gilt als gering.
Mit einer Winterhärte von -20°C bis -25°C eignet sich die Sorte für viele Lagen. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich, und auch im Kübel ist die Kultur ab 40–60 l möglich. Gegen Blattflecken und Mehltau zeigt 'Carman' eine gute Widerstandsfähigkeit und insgesamt eine geringe Krankheitsanfälligkeit.
Steckbrief
6–10 m
5–8 m
-20°C bis -25°C
Juni–August
Aromatisch süß mit deutlichen Waldbeeren- und Cassisnoten und feiner Säurebalance.
Selbstfruchtbar
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Maulbeere 'Carman'
Botanischer Name: Morus alba x rubra
Wuchshöhe: 6–10 m
Wuchsbreite: 5–8 m
Wuchsform: Breitkroniger, kräftiger Baum mit starker Seitenverzweigung und langlebiger, stabiler Gerüststruktur.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Weiße, längliche Früchte mit hoher Saftfülle und festem Fruchtansatz.
Fruchtfleisch: Hell, weich und saftig.
Fruchtgröße: Mittelgroß bis groß, ca. 25–35 mm Länge, 3–6 g
Erntezeit: Juni–August
Geschmack: Aromatisch süß mit deutlichen Waldbeeren- und Cassisnoten und feiner Säurebalance.
Verwendung: Frischverzehr, Sirup, Gelee, Backwaren, Dörren.
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Vitamin K, Anthocyane, Quercetin und antioxidative Polyphenole.
Essbare Teile: Früchte, junge Blätter
Ertragsbeginn: Ab dem 2.–3. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Insekten
Blütezeit: Mai
Blütenfarbe: Gelblich-grün
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Vögel, Schmetterlinge
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Waldlichtungen, Flussufer, Lichtungen auf frischen bis mäßig feuchten Böden
Boden: Frisch bis mäßig feucht, humos-lehmig, gut drainiert
Bodenart: humusreich, Lehm, Sand
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 2–3 m (Hecke); 3–4 m (Solitär)
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich moderat organisch-mineralisch düngen; Stickstoff betont, Kalium nach Bedarf; Hauptgabe im Frühjahr
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; alte Triebe ggf. zurückschneiden
Winterschutz: Junge Pflanzen im ersten Winter leicht mulchen; etablierte Pflanzen winterhart
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -20°C bis -25°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Widerstandsfähig gegenüber Blattflecken und Mehltau; insgesamt robuste Sorte mit geringer Krankheitsanfälligkeit.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Mittel
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Vermutlich nordamerikanische Auslese aus Kreuzungen Morus alba × Morus rubra; historische Hybride ohne gesicherte Züchtungsdokumentation.
Synonyme:
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