Roter Holunder
Botanischer Name: Sambucus racemosa
Sehr frühe Blüte als wichtige Insektennahrung
Auffällige rote Fruchtstände mit hohem Zierwert
Wertvolles Vogelnährgehölz
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Nachhaltige Produktion
Roter Holunder
Der Strauch wächst aufrecht bis breitbuschig, locker verzweigt und bildet kräftige Grundtriebe. Mit einer Winterhärte bis -35°C und geringer Spätfrostgefahr eignet er sich zuverlässig für raue Lagen. Bei mittlerem Wasserbedarf zeigt er sich sehr robust und ist kaum krankheitsanfällig.
Im Garten macht er dafür als Struktur- und Heckenstrauch eine starke Figur. Er passt besonders gut in naturnahe Pflanzungen, an Gehölzränder und als ökologisch wertvolle Ergänzung im Garten. Die Selbstfruchtbarkeit sorgt für einen sicheren Fruchtansatz.
Steckbrief
2,0–4,0 m
2,0–3,0 m
-35°C
Juni–Juli
Selbstfruchtbar
Nein
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Roter Holunder
Botanischer Name: Sambucus racemosa
Wuchshöhe: 2,0–4,0 m
Wuchsbreite: 2,0–3,0 m
Wuchsform: Aufrechter bis breitbuschiger Strauch mit lockerer Verzweigung und kräftigen Grundtrieben.
Wuchsgeschwindigkeit: Stark
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Flach- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Leuchtend rote Beeren in dichten, aufrechten Trauben.
Fruchtfleisch:
Fruchtgröße: Klein, ca. 4–5 mm
Erntezeit: Juni–Juli
Geschmack:
Verwendung: Vogelnährgehölz, Ziergehölz, naturnahe Pflanzungen
Inhaltsstoffe:
Essbare Teile: Beeren
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar
Bestäubungspartner:
Bestäubung durch: Bienen, Insekten
Blütezeit: März–April
Blütenfarbe: Gelblich-weiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Wälder, Waldränder, feuchte Gebüsche und Hanglagen auf frischen, humosen Böden
Boden: Frisch, humos, gut drainiert
Bodenart: humusreich, Lehm, Schluff, Sand
pH-Wert: 5,5–7
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 0,5–1 m (Hecke); 2–3 m (Solitär)
Düngung für optimalen Ertrag: Keine Düngung nötig; auf armen Böden im Frühjahr leichte organische Gabe
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; alte Triebe entfernen
Winterschutz: Kein Schutz nötig
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -35°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Wildart aus Europa, Asien und Nordamerika ohne züchterische Selektion.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
Wir haben die Vision einer lebendigen Welt — voller Vielfalt, gesunder Böden und köstlicher Früchte.
Eine Welt, in der Mensch und Natur wieder zusammenarbeiten — im Garten, in der Stadt, auf dem Acker.
Wir sind überzeugt: Es gibt keinen echten Mangel. Nur ungenutztes Potenzial und verlorenes Wissen. Wir haben selbst erlebt, wie aus ausgelaugten Böden wieder fruchtbare, artenreiche Lebensräume entstehen — produktiv, widerstandsfähig und voller Leben.
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Seit über 15 Jahren beschäftigen wir uns mit den besten essbaren Pflanzen für das mitteleuropäische Klima — robust, ertragreich und nachhaltig.
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