Holunder 'Haidegg 13'
Botanischer Name: Sambucus nigra
Sehr hoher und gleichmäßiger Ertrag
Hoher Anthocyangehalt für intensive Färbung
Bewährte Sorte für Erwerbs- und Hausgartenanbau
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Qualität aus der Baumschule
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Nachhaltige Produktion
Holunder 'Haidegg 13'
Unter guten Bedingungen sind etwa 20–30 kg pro Strauch möglich, und die Dolden reifen gleichmäßig von August bis September. Die Sorte ist selbstfruchtbar; mit anderen Sambucus-nigra-Sorten wie 'Haschberg' oder 'Sampo' lässt sich der Ertrag zusätzlich steigern.
'Haidegg 13' wächst aufrecht-buschig, kräftig und gut verzweigt zum Großstrauch heran und eignet sich auch für den Kübel ab 40–60 l. Der Wasserbedarf liegt im mittleren Bereich. Mit einer Winterhärte bis -30°C, geringer Spätfrostgefahr und sehr robuster Gesundheit ist die Sorte zuverlässig im Anba.; Die Blüte im Mai–Juni bietet reichlich Nahrung für Insekten.
Steckbrief
3,0–4,0 m
3,0–4,0 m
-30°C
August–September
Angenehm fruchtig-säuerlich mit herber Note und hoher Farbdichte.
Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Holunder 'Haidegg 13'
Botanischer Name: Sambucus nigra
Wuchshöhe: 3,0–4,0 m
Wuchsbreite: 3,0–4,0 m
Wuchsform: Aufrecht-buschiger, kräftig wachsender Großstrauch mit gut verzweigtem Aufbau.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel-stark
Ausläufer: Ja
Wurzeltyp: Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb
Frucht: Große, hängende Fruchtdolden mit dicht stehenden, schwarzvioletten Beeren.
Fruchtfleisch: Dunkelviolett, sehr saftig, weich, farbstoffreich.
Fruchtgröße: Mittelgroß, ca. 6–8 mm Ø
Erntezeit: August–September
Geschmack: Angenehm fruchtig-säuerlich mit herber Note und hoher Farbdichte.
Verwendung: Saft, Sirup, Gelee, Konfitüre, Verarbeitung
Inhaltsstoffe: Hohe Gehalte an Anthocyanen, Vitamin C, Polyphenolen sowie Flavonoiden.
Essbare Teile: Beeren, Blüten (medizinal: immunstärkend, Tee)
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: Andere Sambucus-nigra-Sorten wie 'Haschberg' oder 'Sampo'
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln, andere Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Cremeweiß
Nahrung für Insekten: Hoch
Nützlich für: Bienen, Vögel, Schmetterlinge, Insekten
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Feuchte Wälder, Waldränder, Hecken, Bach- und Flussufer auf frischen bis mäßig feuchten, nährstoffreichen Böden
Boden: Frisch bis mäßig feucht, nährstoffreich, gut drainiert
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, humusreich
pH-Wert: 6–7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1,5–2 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost; im Topf organisch‑mineralisch moderat.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alte Triebe im Spätwinter entfernen; Verjüngungsschnitt alle 3–4 Jahre.
Winterschutz: Sehr winterhart; kein Winterschutz nötig.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -30°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Sehr robust, kaum krankheitsanfällig.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Österreichische Züchtung der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Haidegg.
Synonyme:
Leidenschaft für Pflanzen
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