Sorbaronia 'Granatnaja'
Botanischer Name: Sorbaronia
Große, tief granatrote Früchte
Ausgewogen süß-säuerliches Aroma
Größer als Aronia, saftiger als Eberesche
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Sorbaronia 'Granatnaja'
Für die Küche ist die Sorte ideal: Die Früchte eignen sich besonders für Saft, Wein, Trocknung, Gelees und antioxidative Lebensmittel. Hybridstudien nennen einen sehr hohen Gehalt an Anthocyanen und Polyphenolen sowie eine auffällig hohe antioxidative Aktivität.
Der Strauch wächst locker aufrecht, bildet eine breite Krone und verzweigt gut. Sorbaronia 'Granatnaja' kommt mit einem mittlerem Wasserbedarf aus und eignet sich auch für den Kübel ab 40–60 l. Sie blüht im Mai–Juni, wird stark von Bestäubern besucht. Sie gilt als selbstfruchtbar; Sorten wie 'Likornaja', 'Burka' und 'Rubinovaja' verbessern den Fruchtansatz. Die Winterhärte liegt bei -28°C bis -35°C, Spätfrost spielt meist keine Rolle.
Steckbrief
2–2,5 m
2–2,5 m
-28°C bis -35°C
September–Oktober
Aromatisch-herb mit fruchtiger Tiefe und milderer Bitterkeit als reine Aronia.
Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Ja, ab 40-60 L
Halbschatten bis Sonne
Botanicum
Sorbaronia 'Granatnaja'
Botanischer Name: Sorbaronia
Wuchshöhe: 2–2,5 m
Wuchsbreite: 2–2,5 m
Wuchsform: Locker aufrecht wachsender Strauch mit breiter Krone und guter Verzweigung.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Herzwurzel
Herbstfärbung: Intensiv rot bis purpurfarben.
Frucht: Grosse dunkelrot bis schwarzrote Beeren mit hoher Farbdichte und festem Beerenstand.
Fruchtfleisch: Saftig-dunkles Fruchtfleisch mit typischer Aronia-Aromatik und leichter Adstringenz.
Fruchtgröße: Gross, 1,4–1,8 cm Ø, ca. 1,5–3 g
Erntezeit: September–Oktober
Geschmack: Aromatisch-herb mit fruchtiger Tiefe und milderer Bitterkeit als reine Aronia.
Verwendung: Ideal für Saft, Wein, Trocknung, Gelees und antioxidative Lebensmittel.
Inhaltsstoffe: Sehr hoher Gehalt an Anthocyanen und Polyphenolen; auffällig hohe antioxidative Aktivität laut Hybridstudien.
Essbare Teile: Beeren, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Selbstfruchtbar, Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: Sorten wie 'Likornaja', 'Burka' und 'Rubinovaja' verbessern den Fruchtansatz.
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: Mai–Juni
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Ja, stark von Bestäubern besucht.
Nützlich für: Bienen, Vögel
Lichtanspruch: Halbschatten bis Sonne
Natürliches Habitat: Waldränder, offene Gebüsche, Gartenanlagen
Boden: Humos, frisch, gut drainiert
Bodenart: Schluff, Lehm, humusreich
pH-Wert: 5-6,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 1,5–2 m
Düngung für optimalen Ertrag: Kompostbetont; organisch nachdüngen
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Alle 2–3 Jahre leicht auslichten; kompletter Rückschnitt nach 7–10 Jahren.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Ja, ab 40-60 L
Winterhärte: -28°C bis -35°C
Spätfrostgefahr: Gering
Krankheiten / Resistenzen: Hohe Resistenz gegenüber typischen Aronia-Pilzkrankheiten und robuster gegenüber Frostschäden.
Windverträglichkeit: Mittel
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Hybrid aus Aronia melanocarpa × Sorbus aucuparia zur Steigerung von Aroma, Farbstoffgehalt und Winterhärte.
Synonyme:
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