Birne 'Nordhäuser Winterforelle' Buschbaum
Botanischer Name: Pyrus communis
Sehr gute Lagerfähigkeit bis in den Winter
Aromatische klassische Winterbirne
Historische Streuobstsorte
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Birne 'Nordhäuser Winterforelle' Buschbaum
Die Birne 'Nordhäuser Winterforelle' ist eine klassische Winterbirne mit mittelgroßen bis großen, gelb-grünen Früchten und rötlicher Deckfarbe. Das weiß bis cremefarbene Fruchtfleisch ist schmelzend, saftig und feinzellig; im Geschmack zeigt sie sich süß-würzig und fein aromatisch. Geerntet wird im Oktober, als Lagerbirne lässt sie sich sehr gut bis in den Winter aufbewahren und passt für Frischverzehr, Kompott und Backobst.
Der Baum wächst mittelstark und bildet eine aufrechte bis breitpyramidale Krone. Er ist winterhart bis -25°C und kommt mit mittlerem Wasserbedarf gut zurecht. Die Sorte gilt insgesamt als robust, kann aber witterungsbedingt zu Schorf und Monilia neigen.
Die Blüte liegt in April–Mai. Unter Idealbedingungen sind etwa 15-25 kg/Baum möglich, und andere Birnensorten wie 'Williams Christ', 'Conference' oder 'Köstliche von Charneux' fördern den Ertrag. Als Birne liefert sie zudem Vitamin C, Ballaststoffe, Pektine und Fruchtsäuren.
Steckbrief
2,5–4 m
2–3 m
-25°C
Oktober
Süß-würzig, fein aromatisch mit ausgewogener Säure.
Bestäubersorte ertragsfördernd
Nein
Sonne
Botanicum
Birne 'Nordhäuser Winterforelle' Buschbaum
Botanischer Name: Pyrus communis
Wuchshöhe: 2,5–4 m
Wuchsbreite: 2–3 m
Wuchsform: Mittelstark wachsender Birnbaum mit aufrechter bis breitpyramidaler Krone.
Wuchsgeschwindigkeit: Mittel
Ausläufer: Nein
Wurzeltyp: Pfahl- bis Herzwurzel
Herbstfärbung: Gelb bis orange
Frucht: Mittelgroße, gelb-grüne Früchte mit rötlicher Deckfarbe und typischer Punktierung.
Fruchtfleisch: Weiß bis cremefarben, schmelzend, saftig, fein-zellig.
Fruchtgröße: Mittel–groß, ca. 60–90 mm Ø, 150–180 g
Erntezeit: Oktober
Geschmack: Süß-würzig, fein aromatisch mit ausgewogener Säure.
Verwendung: Frischverzehr, Lagerbirne, Kompott, Backobst
Inhaltsstoffe: Vitamin C, Ballaststoffe, Pektine, Fruchtsäuren.
Essbare Teile: Früchte, Blüten
Ertragsbeginn: Ab dem 3.–4. Standjahr
Bestäubung: Bestäubersorte ertragsfördernd
Bestäubungspartner: Andere Birnensorten wie 'Williams Christ', 'Conference' oder 'Köstliche von Charneux'
Bestäubung durch: Bienen, Hummeln und andere Insekten
Blütezeit: April–Mai
Blütenfarbe: Weiß
Nahrung für Insekten: Mittel
Nützlich für: Bienen, Insekten, Vögel, Kleinsäuger
Lichtanspruch: Sonne
Natürliches Habitat: Lichte Auenwälder und warme, leicht feuchte Hügellagen.
Boden: Tiefgründig, humos, nährstoffreich, gut drainiert; toleriert lehm- und tonhaltige Böden bei ausreichender Drainage.
Bodenart: Schluff, Lehm, sandig-lehmig, Sand, Ton, humusreich
pH-Wert: 6-7,5
Wasserbedarf: Mittel
Pflanzabstand Garten: 3–4 m
Düngung für optimalen Ertrag: Jährlich Kompost; Stickstoff sparsam, Kalium stärken.
Pflanzung: Ganzjährig im frostfreien Boden
Pflanzenschnitt: Jährlicher Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt; Fruchtäste regelmäßig verjüngen.
Winterschutz: Kein Schutz nötig.
Für Kübel geeignet: Nein
Winterhärte: -25°C
Spätfrostgefahr: Mittel
Krankheiten / Resistenzen: Robust; witterungsbedingt anfällig für Schorf und Monilia.
Windverträglichkeit: Hoch
Salzverträglichkeit: Gering
Abgasverträglichkeit: Mittel
Sortenentstehung: Historische deutsche Sorte, um 1864 in Nordhausen entstanden; klassische Winterbirne für Hausgarten und Streuobst.
Synonyme:
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